Τα πιο απλά ιταλικά πιάτα

Τα πιο απλά ιταλικά πιάτα - στο τραπέζι σας και στους καλεσμένους σας!

Πίτσα "Νάπολη"

Για την πλήρωση του πιάτου:

Ζυμώνουμε τη ζύμη αναμειγνύοντας τα συστατικά και προσθέτουμε 250 ml ζεστό νερό, καλύπτουμε με χαρτοπετσέτα και αφήνουμε για μια ώρα. Κόβουμε τις πατάτες με φέτες, βράζουμε σε αλατισμένο νερό, προσθέτουμε ξίδι. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ψιλοκόβουμε τα λουκάνικα. Διαχωρίστε τη ζύμη σε 4 μέρη, ξετυλίξτε τις μπάλες. Τοποθετήστε τα σε στρογγυλά σχήματα, απλώστε τη σάρκα των ντοματών, τοποθετήστε κρεμμύδια, λουκάνικα, πατάτες, κάπαρη, αλάτι και πασπαλίστε με λάδι. Ψήνουμε κάθε μπιγέτα σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι και 250 ° για 15 λεπτά. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με μοτσαρέλα και βάζουμε στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά.

Κουνέλι στιφάδο με κόκκινο κρασί

Προετοιμάστε μια μαρινάδα για το πιάτο. Για να γίνει αυτό, βράστε το κόκκινο κρασί, προσθέτετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το φύλλο δάφνης, 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αλάτι, ένα μπιζέλι πιπέρι. Κόψτε το σφάγιο του κουνελιού σε κομμάτια, βάλτε σε ένα μεγάλο πιάτο, ρίξτε τη μαρινάδα και αφήστε για 6 ώρες. Ρίξτε τα κομμάτια του κρέατος σε αλεύρι και τηγανίζετε. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι από τη μαρινάδα, προσθέτουμε ελιές, κάπαρη, δάφνη, ψιλοκομμένο λαρδί και σέλινο. Βάλτε το μείγμα σε κρέας, αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζουμε με ζάχαρη, πασπαλίζουμε με ξύδι, ρίχνουμε ζωμό και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.

Πίτα με κοτόπουλο

Αναμίξτε για το πιάτο 375 g μαλακού βουτύρου με αλεύρι, προσθέστε 170 ml νερό, αλατοποιήστε και ανακατέψτε τη ζύμη. Αφήστε για 10-15 λεπτά. Αναπτύξτε τη ζύμη, τοποθετήστε το υπόλοιπο λάδι στο κέντρο, καλύψτε το με τις άκρες της ζύμης. Τραβήξτε και τοποθετήστε το στο ψυγείο για 30 λεπτά. Διπλώστε τη ζύμη σε 3 στρώματα, κυλήστε. Βάλτε μια ώρα στο ψυγείο. Επαναλάβετε αυτό το 4 φορές και στη συνέχεια τυλίξτε τη ζύμη σε μεμβράνη τροφίμων και κρατήστε το στο ψυγείο για 2 ημέρες. Κόψτε το κοτόπουλο. Αφαιρέστε το δέρμα, διαχωρίστε τα οστά. Κόψτε το στήθος, χωρίστε το σε 4 μέρη: 2 μεγάλα και 2 μικρά. Κόψτε τα μεγάλα στήθη προς τα έξω και μην τα ανοίξετε. Το υπόλοιπο κρέας περνάει μέσα από ένα μηχανισμό αλέσεως κρέατος και αναμιγνύεται με κρέμα, αυγό, αλάτι και πιπέρι. Το δέρμα και τα οστά ρίχνουν 6 λίτρα νερό, προσθέστε καρυκεύματα, αλάτι, πιπέρι και κρασί. Σε ένα μεγάλο ανοιχτό στήθος βγάλτε τη γέμιση. Και στις δύο πλευρές τοποθετήστε τα μικρότερα στήθη και καλύψτε το κιμά με ένα μεγάλο στήθος. Τυλίξτε στο χαρτί για το ψήσιμο, συνδέστε το νήμα και μαγειρέψτε στο ζωμό για 45 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε και ψήστε. Αναπτύξτε τη ζύμη πάχους 3 mm. Χαλαρώστε το κιμά από τα νήματα και το χαρτί και τυλίξτε το σε ζύμη, λερωμένο με χτυπημένο αυγό. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 200 λεπτά για 35 λεπτά.

Ασβέστιο με ζαχαρωτά

Αναπτύξτε τη ζύμη και αφήστε για 10 λεπτά. Τηγανίζουμε τα ζαχαρωτά σε ελαιόλαδο, προσθέτουμε το σπασμένο σκόρδο και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Παρακαλώ αλάτι. Ψύξτε το μίγμα και βάλτε τα κομμάτια της ζύμης στη μία πλευρά. Στην κορυφή, διανείμετε ομοιόμορφα το τυρί Ricotta. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί παρμεζάνα. Κλείστε προσεκτικά το γέμισμα με την ελεύθερη άκρη της ζύμης, σφραγίστε τις άκρες και βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο για 200 ° για 30 λεπτά.

Πατάτες στη Σικελία

Κόψτε τα ψάρια σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε ελαφρά μαζί με τα κομμάτια του μπακαλιάρου. Κόψτε τις πατάτες σε κύκλους. Προσθέστε ελιές, κάπαρη, τοματοπολτά, λίγο νερό, κομμένα κολοκυθάκια, καρότα και κοτσάνια σέλινου. Πιπέρι με δύο είδη πιπέρι, αλάτι και τοποθετήστε σε μια αργή φωτιά για μια ώρα. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προσθέστε μια κουτάλα ζεστού νερού.

Πίτσα με σολομό και ντομάτες

Για την πλήρωση του πιάτου:

Πίτσα με σολομό και ντομάτες

Ανακατέψτε δύο είδη αλεύρων, μια πρέζα αλάτι, μαγιά, 250 ml νερό. Ζυμώνουμε τη ζύμη και το τοποθετούμε για 2 ώρες σε ένα ζεστό μέρος, καλυμμένο με μια πετσέτα. Αναπτύξτε τη ζύμη, τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος II, αφήστε το για 30 λεπτά. Πασπαλίζουμε τη ζύμη με ελαιόλαδο και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 250 ° για 25 λεπτά. Γεμίστε την πίτσα με το γέμισμα. Τοποθετήστε τις ντομάτες κομμένες σε φέτες, τα φύλλα βασιλικού, πάνω από τα κομμάτια σολομού, πασπαλίζουμε με λάδι. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε την πίτσα με άφθονο πιπέρι.

Cannelloni

Περάστε το κρέας μέσω του μύλου κρέατος, προσθέστε το ψίχουλο ψωμιού, μουσκεμένο στο γάλα, ένα αυγό, τριμμένο παρμεζάνα, μοσχοκάρυδο, αλάτι. Ανακατέψτε. Κόψτε τις φέτες πιπεριών. Τρίψτε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, προσθέστε το ελαιόλαδο, το πιπέρι, το αλάτι, το θυμάρι. Τηγανίζουμε το μίγμα σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά. Ανακατέψτε και αναμίξτε με κιμά. Διαλύστε την πάστα τομάτας με 100 ml νερού, θερμαίνετε και προσθέστε το μισό από το παραγέμισμα. Ανακατέψτε καλά και γεμίστε με κανελόνια. Απλώστε ελαφρά την σάλτσα ντομάτας ομοιόμορφα στο κατώτατο σημείο του καλουπιού, τοποθετήστε το Cannelloni πάνω του και ρίξτε την υπόλοιπη σάλτσα. Καλύψτε τη φόρμα με φύλλο αλουμινόχαρτου και βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο για 200 ° για 30 λεπτά.

Πίτσα με μαλακό τυρί "Bree"

Για τη δοκιμή πιάτων:

Για την πλήρωση του πιάτου:

Πίτσα με μαλακό τυρί

Ανακατέψτε 2 είδη αλευριού, λιωμένο λίπος, προσθέστε μια πρέζα αλάτι, ζύμη, 170 ml νερό, ζυμώστε τη ζύμη και βάλτε την για 2 ώρες σε ένα ζεστό μέρος, καλυμμένο με μια πετσέτα. Διαχωρίστε τη ζύμη σε 2 μέρη και τοποθετήστε τα σε καλούπια. Βάλτε τη σάρκα των ντοματών στη ζύμη και αφήστε για 30 λεπτά. Βάλτε το φούρνο σε προθερμασμένο φούρνο για 250 λεπτά. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο μαρούλι, αντσούγιες, κομμάτια τυριού Bri. Διακοσμήστε με βραστά αυγά. Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και πασπαλίζουμε με λάδι.

Ραβιόλι με λευκή σάλτσα

Για σάλτσα πιάτων:

Ανακατεύουμε το αλεύρι με τα αυγά, αλάτι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Τηγανίζουμε το ελαιόλαδο σπανάκι, κόβουμε σε μικρά κομμάτια κολοκυθάκια, ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Προσθέστε μαλακό τυρί, αλάτι, πασπαλίζετε με τυρί παρμεζάνα. Βγάλτε λειαντικά τη ζύμη, κόψτε τα τετράγωνα με μια πλευρά 11 εκ. Τοποθετήστε τα γεμίσματα πάνω τους, σφραγίστε τις άκρες, βράστε στο αλατισμένο νερό. Ανακατέψτε τα συστατικά για τη σάλτσα. Ρίξτε τα με ραβιόλια πριν τα σερβίρετε.

Ζυμαρικά με αγκινάρες

Καθαρίζετε τις αγκινάρες, τις κόβετε σε λεπτές φέτες και τις βυθίζετε στο νερό με χυμό λεμονιού για λίγα λεπτά. Αποστραγγίστε το νερό και τηγανίστε τις αγκινάρες σε λίγο λάδι. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό. Ανακατέψτε το αυγό με 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ελαιολάδου, προσθέστε λίγο νερό από το μαγείρεμα ζυμαρικά, τριμμένο παρμεζάνα. Προσθέστε αλάτι, προσθέστε τη θρυμματισμένη μαντζουράνα. Βάλτε την πάστα σε ένα μπολ, προσθέστε τις αγκινάρες, πασπαλίζετε ελαφρά με μαύρο πιπέρι.

Κέικ τυριού

Χωρίστε τη ζύμη σε 2 μέρη, ρίξτε 2 ορθογώνια. Τοποθετήστε ένα ορθογώνιο σε ένα φύλλο ψησίματος, που έχει λερωθεί με μια μικρή ποσότητα λαδιού. Αφήστε για 10 λεπτά. Ανακατέψτε καλά το μαλακό τυρί με 100 ml ζεστής κρέμας. Τοποθετήστε προσεκτικά τη γέμιση πάνω στο τεμάχιο εργασίας από τη ζύμη, καλύψτε με ένα δεύτερο στρώμα ζύμης και σφραγίστε τις άκρες. Σε ένα φλιτζάνι, ανακατεύουμε 100 ml κρέμας, μια πρέζα αλάτι, μια κουταλιά ελαιόλαδου, ανακατεύουμε καλά. Με το προκύπτον μείγμα, λιπαίνετε το κέικ. Ψήνουμε το κέικ σε φούρνο 220 βαθμών για 30 λεπτά.

Μακαρόνια

Κόψτε τις λωρίδες μελιτζάνας. Τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, προσθέτουμε φέτες μοσχαριού, μπιζέλια, αποφλοιωμένες ντομάτες. Βράζουμε το μίγμα για 20 λεπτά. προσθέστε κομμάτια φιλέτου κοτόπουλου, αλάτι, πιπέρι. Μαγειρέψτε το ζυμαρικό μέχρι να είναι έτοιμο. Βάλτε τα στο μείγμα έτοιμο να απολαύσετε. Προσθέστε κομμάτια τυριού, λουκάνικα, βραστά αυγά κομμένα σε φέτες, βασιλικό. Ρίξτε τις φέτες μελιτζάνας σε αλεύρι και τηγανίζετε. Στη λιπαρή μορφή, βάλτε την μελιτζάνα, στη συνέχεια το γέμισμα, πάνω στα κομμάτια μοτσαρέλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά. Γυρίστε τη φόρμα και τοποθετήστε το πιάτο στην πλάκα.

Ζυμαρικά ανατολίτικα

Βράζουμε το ταλιατέλ σε αλατισμένο νερό μέχρι να είναι έτοιμο. Τοποθετήστε σε μια πετσέτα και αφήστε να στεγνώσει. Ανακατέψτε τα αυγά με ένα τσίμπημα αλατιού και τηγανίστε σε μια κατσαρόλα. Αυγό ένα τηγανίτα κυλάει ένα ρολό και κόβονται σε φέτες. Κόψτε το χοιρινό σε λεπτές φέτες, τα τηγανίζετε σε 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια πετρελαίου και αγρανάπαυση. Στο ίδιο τηγάνι ρίχνουμε μια κουταλιά λάδι και τηγανίζουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σκόρδο, τζίντζερ και ψιλοκομμένο λάχανο. Προσθέστε τις γαρίδες και τηγανίστε για άλλα 2 λεπτά. Βάλτε τα κομμάτια του κρέατος, ψιλοκομμένα ασκαλώνια, σάλτσα σόγιας, αλάτι, πιπέρι. Βάλτε σε ένα τηγάνι με ένα μείγμα ταλιατέλες, ανακατεύετε και τηγανίζετε λίγο. Σερβίρετε ένα πιάτο με κομμάτια τηγανητό αυγό.

Χορτοφαγική πίτσα

Κόψτε τις φέτες μελιτζάνας, ψεκάστε με λάδι. Τηγανίστε και στις δύο πλευρές στη σχάρα. Προετοιμάστε ένα στρογγυλό τηγάνι χωρίς λαβή (διαμέτρου 26 cm). Ρίξτε προσεκτικά τη ζύμη, τοποθετήστε προσεκτικά τη ζύμη με τη μορφή της κατσαρόλας. Κόψτε τη μοτσαρέλα σε μικρά κομμάτια, τοποθετήστε τη στη ζύμη. Επίσης, τεμαχίστε τις ντομάτες, βάζετε τη ζύμη. Στη συνέχεια, βάλτε την μελιτζάνα. Αλάτι, πιπέρι, φινίρισμα με πρέζα ρίγανης, πασπαλίζουμε με λάδι. Τοποθετήστε το μπιγέτο σε προθερμασμένο φούρνο για 200 λεπτά για 30 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε την πίτσα με τα φύλλα βασιλικού.

See also

Μερικές απλές και νόστιμες σαλάτες καλαμάρι

Αρχική εστία

Πολύ νόστιμες συνταγές διακοπών

Αρχική εστία

Νόστιμες και απλές συνταγές

Αρχική εστία

Pakora με πράσινα κρεμμύδια

Αρχική εστία

Κοτοπουλάκια, συνταγή

Αρχική εστία

Συνταγές για νόστιμα επιδόρπια που προετοιμάζονται γρήγορα

Αρχική εστία

Απλές συνταγές και συμβουλές για το πώς να μαγειρεύετε πατάτες στα γαλλικά

Αρχική εστία

New posts

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ θανατηφόρων γυναικών και συνηθισμένων γυναικών;

Σχέσεις

Καρπού ρακού

Αρχική εστία

Ροκ ομελέτα με ζαμπόν και ρόκα

Αρχική εστία

Πώς να αφαιρέσετε τα νύχια στο σπίτι

Ομορφιά μιας γυναίκας

Κοτόπουλο σούπα με χυλοπίτες σε ασιατικό στυλ

Αρχική εστία

Φιλέτα φιλέτο της γλώσσας στη σάλτσα ντομάτας

Αρχική εστία

Ρύζι για ρολά σε multivark

Αρχική εστία

Μέθοδοι λήψης της χρυσής ρίζας

Η υγεία των γυναικών

May be useful

Τι πρέπει να είναι ένας άντρας σε σχέση με μια γυναίκα

Σχέσεις

Πώς να απαλλαγείτε από έναν τύπο που βαριέται

Σχέσεις

Αρχικές εκπλήξεις για τον αγαπημένο άνδρα

Άλλο

Καμπύλα πόδια ενός παιδιού

Παιδιά

Παγίδες εκπαίδευσης: Πέντε απαγορευμένες μέθοδοι

Παιδιά

Διασκέδαση στο γάμο - παιχνίδια και διαγωνισμούς

Σχέσεις

Ο βασιλιάς των τακουνιών Brian Atwood: Εξωφρενική φωτογράφηση της συλλογής του φθινοπώρου

Γυναικεία μόδα

Ρώσικα διασημότητες βαθμολόγησαν την ταινία "Χώρα 03"

Αστέρια

Πώς να κρατήσει έναν άνθρωπο-Τοξότης

Σχέσεις

Φλεγμονή των φαλλοπεινών σωλήνων

Η υγεία των γυναικών