Θα χρειαστείτε:
500 γραμμάρια αρνιού ή 400 γραμμάρια χοιρινού κρέατος
2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια λίπους
6-8 κονδύλους πατάτας
2 ρίζες καρότου
1 ρίζα μαϊντανού
2 κρεμμύδια
2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές πάστα ντομάτας
1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αλεύρι σιταριού
αλάτι, μαύρο πιπέρι
μερικά μπιζέλια μαύρου πιπέρι
δάφνη
μαϊντανό πράσινο.
Μέθοδος παρασκευής:
-από το χοιρινό στήθος τεμαχίστε τα κομμάτια, πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι, τηγανίζετε σε ένα ζεστό τηγάνι με βούτυρο.
-κατασκευάστε τις ντομάτες για λίγα λεπτά.
- Βάλτε το τηγάνι σε ένα βαθύ τηγάνι, προσθέστε το ζωμό, τις ντομάτες και σιγοβράστε για περίπου 40 λεπτά.
προσθέστε αλεύρι, πράσινα, κύβους πατάτας, πιπέρι, φύλλα δάφνης, αλάτι και φέρε την ετοιμότητα.