Ποιος από εμάς δεν θα ήθελε από καιρό σε καιρό να αντικαταστήσει το συνηθισμένο χυλό, ομελέτες και σάντουιτς με αιφνιδιαστικά πρωινά πιάτα; Αυτά τα punkcakes είναι αυτά που χρειάζεστε: σίγουρα θα αρέσουν οι γεύσεις από καλαμπόκι, με τριαντάφυλλα φρέσκες φέτες αλμυρού μπέικον και τρυφερή πάστα κρέμας.
- Επιδόρπιο τράπεζα καλαμποκιού
- Αλεύρι - 100 g
- Ζάχαρη: λευκό - 2 κουταλιές της σούπας. l. και καφέ - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Γάλα - 50 - 100 ml
- Αρκετές λωρίδες μπέικον
- Αβοκάντο, σκληρό τυρί, λεμόνι, κεράσι
- Αλάτι, πιπέρι
- Βάζετε μια φέτες μπέικον με ξηρό τηγάνι και τα τηγανίζετε μέχρις ότου είναι σκούρο. Συζητήστε με χαρτοπετσέτα - θα απορροφήσει το περιττό λίπος
- Τοποθετήστε το μισό καλαμπόκι από το βάζο στο μπολ, προσθέστε ζάχαρη, αλεύρι, αλάτι και πιπέρι. Χτυπήστε τον μπλέντερ όλα τα εξαρτήματα σε μια ομοιογενή μάζα
- Στο δεύτερο μπολ, ρίχνουμε 50 ml γάλακτος, προσθέτουμε το υπόλοιπο καλαμπόκι και το θρυμματισμένο αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη, αν είναι απαραίτητο, προσθέτοντας μια κουταλιά γάλακτος - θα πρέπει να αποδειχθεί επαρκής πυκνότητα
- Ξεκινήστε να μαγειρεύετε τηγανίτες σε ένα τηγάνι με το υπόλοιπο λίπος από το μπέικον (μπορείτε να καθαρίσετε και να προσθέσετε λίγο ελαιόλαδο). Διαδώστε μερικώς τη ζύμη, σχηματίζοντας τη σάρκα και τηγανίζετε για μερικά λεπτά σε κάθε πλευρά - μέχρι να ροδίσουν. Αδειάστε τις κρέπες με χαρτοπετσέτα και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί
- Φέτα το αβοκάντο και χτυπήστε το σε ένα μπλέντερ με ζευγάρι σταγόνες χυμό λεμονιού, βότανα και βότανα για να δοκιμάσετε
- Συλλέξτε το πιάτο: βάλτε τηγανίτες σε πινακίδες, απλώστε τους με πάστα αβοκάντο και καλύψτε με μπέικον, επαναλάβετε το στρώμα ξανά. Γαρνίρετε με χόρτα και ντοματίνια