Προϊόντα:
5 αυγά, 0,5 φλιτζάνια γάλα, αλάτι, πιπέρι για γεύση, βούτυρο ή μαργαρίνη για το τηγάνισμα.
Πάρτε 5 αυγά, διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Στη μάζα των πρωτεϊνών, ρίχνουμε 0,5 φλιτζάνι γάλα, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι για γεύση. Ανακατέψτε τους κρόκους και ρίξτε μια ζεστή (με λάδι ή μαργαρίνη) τηγάνι.
Σε ξεχωριστό τηγάνι, τηγανίστε τη μάζα πρωτεΐνης-γάλακτος. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το στρώμα πρωτεΐνης πάνω από τον κρόκο. Μπορείτε να δημιουργήσετε μια μεσοτοιχία μεταξύ τους ανάλογα με το γούστο σας: από τις θρυμματισμένες ντομάτες, τα φύλλα μαρουλιού, τα ψιλοκομμένα λουκάνικα, κλπ.