- Μπανάνες - 3 τεμάχια
- Ζάχαρη - 2-3 Art. κουτάλια
- Βούτυρο - 35 γραμμάρια
- Νερό - 100 χιλιοστόλιτρα
- Κανέλα - - Για γεύση
- Κονιάκ - 30 γραμμάρια
Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά. Βάζουμε το βούτυρο σε αυτό και περιμένουμε μέχρι να λιώσει τελείως. Προσθέστε ζάχαρη στο λάδι. Η ζάχαρη προστίθεται κατά την κρίση της. Η ζάχαρη θα πρέπει να λιώσει και να πυκνώσει, γι 'αυτό αναμειγνύουμε συνεχώς. Μόλις το σάκχαρο πάψει, προσθέστε ζεστό (!!) νερό. Πρέπει να πάρετε ένα ιξώδες σιρόπι. Αυτή τη στιγμή, οι μπανάνες αποφλοιώνονται και κόβονται. Βάλτε τις μπανάνες σε ένα ζεστό σιρόπι. Οι μπανάνες τηγανίζονται από τις δύο πλευρές. Καθώς εμφανίζεται κόκκινη κρούστα, πασπαλίζουμε με κανέλα και στη συνέχεια βάζουμε μπανάνες σε σιρόπι σε μια μικρή φωτιά για περίπου 3 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε κονιάκ και πυρπολήσαμε σε αυτό. Στη συνέχεια, οι μπανάνες παίρνουν μια κρούστα. Ετοιμάστε να βάζετε μπανάνες με ένα πιάτο και πασπαλίζετε με ροκανίδια καρύδας. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 4