- βόειο κρέας - 220 γραμμάρια
- καρύκευμα Adobo - - Για να δοκιμάσετε
- ελαιόλαδο - 1 οσ. μια κουταλιά
- βόειο κρέας - 2 1/2 φλιτζάνια
- νερό - 2 φλιτζάνια
- Κίτρινο κρεμμύδι - 1/2 τεμάχια
- πράσινο πιπέρι - 1/2 Κομμάτια
- φύλλα κολαντών - 4 τεμάχια
- Στέλεχος Cilantro - 3 τεμάχια
- Κόκκινο καλαμπόκι - 1 τεμάχιο
- αλάτι - - Για γεύση
- Μπανάνες: πράσινη μπανάνα - 2 τεμάχια
- Τυρί παρμεζάνα - 1/3 φλυτζάνια
1. Κόβουμε τα κρεμμύδια και το βουλγαρικό πιπέρι σε κύβους. Κόψτε το καλαμπόκι σε 4 μέρη. Κόψτε το βόειο κρέας σε κύβους μήκους περίπου 2,5 εκ. Στρίψτε το βόειο κρέας με το καρύκευμα Adobo, ρίξτε το με ελαιόλαδο και τηγανίστε σε μια μεγάλη κατσαρόλα μέχρι να ροδίσει σε μέτρια φωτιά. 2. Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα συστατικά στο ζωμό και βράστε. Μειώστε τη θερμότητα και το κάλυμμα, μαγειρέψτε για 1 ώρα. Αφαιρέστε τα φύλλα και το στέλεχος του κοραλλιογενούς, όταν είναι έτοιμο το ζωμό. 3. Αποφλοιώστε και κόψτε τις μπανάνες σε φέτες. Τρίψτε το τυρί. Απολαύστε τις ψιλοκομμένες μπανάνες σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά. 4. Ζεστάνετε αρκετό λάδι στο τηγάνι για να καλύψετε τις μπανάνες, αποστραγγίζετε το νερό από τις μπανάνες και τα τηγανίζετε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. 5. Συζητήστε με μια χαρτοπετσέτα, βάλτε σε ένα μπολ και ζυμώστε μέχρι να λειάνετε με ένα κονίαμα και γουδοχέρι ή πιέστε για πατάτες. Χρησιμοποιώντας μια ειδική σέσουλα, σχηματίζετε 6 μπάλες μπανάνας. 6. Προσθέστε το υπόλοιπο πουρέ από μπανάνες και 1 φλιτζάνι ζωμό στον επεξεργαστή τροφίμων, αναμείξτε μέχρι ομοιογενή, προσθέστε το μείγμα στη σούπα. 7. Προσθέστε μπάλες μπανάνας στη σούπα, βράστε, μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε, μαγειρέψτε για 10 λεπτά. 8. Ανακατέψτε τη σούπα με τυρί παρμεζάνας μέχρι να λιώσει και να σερβίρετε αμέσως.
Μερίδες: 2