Σνακ από συκώτι κοτόπουλου Προτείνω να ετοιμάσω ένα πολύ ενδιαφέρον σνακ. Το συκώτι κοτόπουλου σε αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται απαλό, ζουμερό, με πικάντικη γεύση. Αυτό οφείλεται στο υπέροχο ανεφοδιασμό καρυδιών-μήλων. Τα καρύδια δίνουν στο πιάτο μια ιδιαίτερη πικάντικη και το γλυκό και ξινό μήλο, τα μισά από τα οποία πηγαίνουν στο επίδεσμο, και το μισό κόβεται σε μεγάλους κύβους, δίνει το χυμό του ήπατος και την απαραίτητη ξινή γεύση. Η παρουσία μάλλον μεγάλης ποσότητας προβολικού κρεμμυδιού βελτιώνει μόνο τη γεύση αυτού του σνακ.
Συστατικά:- Κοκκινό συκώτι 250 g
- Apple 1 τεμ.
- Καρυδιά 50 γρ
- Κρεμμύδι 2 τεμ.
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Μαγιονέζα 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Αλάτι 1 g
- Ξίδι 5 ml
- Βήμα 1 Για να φτιάξετε το συκώτι κοτόπουλου σε γεμίσεις με μήλο και μήλο, χρειαζόμαστε το συκώτι κοτόπουλου, καρύδια, μαγιονέζα, κρεμμύδι, αυγό, γλυκό και ξινό μήλο, αλάτι.
- Βήμα 2 Κόψτε τα καρύδια.
- Βήμα 3 Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς δακτυλίους. Ρίχνουμε 150 ml ζέοντος νερού, προσθέτουμε το ξίδι. Αφήνουμε το κρεμμύδι σε μαρινάδα για 5 λεπτά.
- Βήμα 4 Μισή το μήλο σχάρα, το συνδυάστε με καρύδια και μαγιονέζα, εξαπλώνονται με το μισό βραστά κρόκο.
- Βήμα 5 Μαγειρέψτε το συκώτι κοτόπουλου μέχρι να ψηθούν, κομμένα σε μικρά κομμάτια.
- Βήμα 6 Κόψτε το δεύτερο μισό του μήλου σε μεσαίες κύβους. Προσθέστε το ήπαρ και το πιεζόμενο κρεμμύδι.
- Βήμα 7 Προσθέστε τη γέμιση μήλων. Αλάτι για γεύση.
- Βήμα 8 Πριν από το σερβίρισμα δώστε ένα συκώτι μαριναρισμένο για 10 λεπτά στο ψυγείο.