- Ήπαρ ήπατος - Για να δοκιμάσετε (πόσοι βρήκαν)
- Αλάτι, πιπέρι, φύλλα δάφνης - Για γεύση
1. Πάρτε το ήπαρ του καλαμιού. Ξεπλύνετε και αφαιρέστε την μεμβράνη. Αν έχετε γάλα burbot, μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε, διότι σε δομή μοιάζει με ήπαρ. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια. 2. Αρωματισμένη πιπεριά με μπιζέλια σε κονίαμα. Κομμάτια ηπατικού αλατιού, πιπέρι και προσθέστε ένα δάφνινο φύλλο. 3. Βάλτε τα κομμάτια του ήπατος στο βάζο και κλείστε το καπάκι. Βάλτε ένα μεγάλο δοχείο στη φωτιά, ρίξτε νερό εκεί και βάλτε ένα βάζο ήπατος μέσα στο νερό. Το συκώτι μαγειρεύεται σε υδατόλουτρο για περίπου μία ώρα. 4. Το ήπαρ δίνει λίπος. Αυτό το πιάτο μπορεί να τρώγεται ζεστό. Μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο και να απλώσετε το ψωμί. Ένα πανέμορφο και πλούσιο σάντουιτς για πρωινό.
Μερίδες: 4-6