Τηγανίτα νόστιμο συκώτι κοτόπουλου Το συκώτι κοτόπουλου, τηγανισμένο με κρεμμύδια, αποδεικνύεται ότι είναι μέτρια πυκνό, αρωματικό και ορεκτικό. Λόγω του γεγονότος ότι το ήπαρ προ-πέφτει στο αλεύρι με καρυκεύματα, τα κομμάτια αποκτούν μια όμορφη κρούστα, το κρεμμύδι καραμελοποιείται και δίνει μια μικρή γλυκύτητα και τα κατάλληλα μπαχαρικά κάνουν αυτό το απλό πιάτο πολύ λαμπερό στη γεύση. Η αλήθεια σε αυτή τη συνταγή είναι ένα μειονέκτημα - όταν το τηγάνισμα χωρίς καπάκι σε υψηλή θερμότητα, το ήπαρ κυριολεκτικά "πυροβολεί" στις πλευρές.
Συστατικά:- Κοτόπουλο 500g
- Λευκό κρεμμύδι 2 τεμ.
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 6 κουταλιές της σούπας. l.
- Σιτάλευρο 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Μείγμα λυκίσκου-suneli 1 κουτ.
- Αλάτι 2 πρέζα
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε: κοτόπουλο, κρεμμύδι, αλεύρι, λυκίσκο-suneli, αλάτι και φυτικό έλαιο.
- Βήμα 2 Κόψτε τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους.
- Βήμα 3 Ξεπλύνετε το ήπαρ, ξεχωριστά από τις λευκές μεμβράνες και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
- Βήμα 4 Ανακατέψτε 3 κουταλιές της σούπας. l. αλεύρι και 1 κουταλάκι του γλυκού. λυκίσκος-σουνέλι.
- Βήμα 5 Roll τα κομμάτια του ήπατος σε ένα μείγμα αλεύρι και καρυκεύματα και προσθέστε τα σε μια ξηρή πλάκα, από την οποία μπορείτε να ξεκινήσετε γρήγορα κομμάτια ένα-ένα στο καυτό λάδι.
- Βήμα 6 Θερμάνετε το ηλιέλαιο σε υψηλή θερμοκρασία και τοποθετήστε τα κομμάτια του ήπατος σε μία σειρά. Να είστε προσεκτικοί και να θυμάστε ότι το συκώτι όταν τηγανίζετε σε υψηλή θερμοκρασία μπορεί να shkvarchat και να εκραγεί, εάν έχετε την προστασία από τις πιτσιλιές για ένα τηγάνι - ήρθε η ώρα να το χρησιμοποιήσετε.
- Βήμα 7 Μετά από 4 λεπτά, γυρίστε τα κομμάτια του ήπατος.
- Βήμα 8 Προσθέστε το κρεμμύδι και συνεχίστε το τηγάνισμα σε υψηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας περιστασιακά.
- Βήμα 9 Μετά από 4 λεπτά, όταν το κρεμμύδι είναι μαλακό, αλατοποιήστε το συκώτι, καλύψτε και μειώστε τη θερμότητα.
- Βήμα 10 Συνεχίστε να τηγανίζετε για άλλα 6-7 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Σερβίρετε με το αγαπημένο σας πιάτο.