- Μανταρίνια - 6-7 κομμάτια
- Χυμός λεμονιού - 20 γραμμάρια
- Κρόκοι - 2 τεμάχια
- Βούτυρο - 25 γραμμάρια
- Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Curry - 0,5 κουταλάκια του γλυκού
- Μουστάρδα - 0,5 κουταλάκια του γλυκού
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
Βήμα-βήμα συνταγή για τη σάλτσα μανταρίνι: Βήμα 1: Στην κατσαρόλα πιέστε τον χυμό των μανταρινιών (θα είναι περίπου 100 χιλιοστόλιτρα), προσθέστε χυμό λεμονιού, ζάχαρη, κάρυ, μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι. Βήμα 2: Βάλτε τα περιεχόμενα σε ένα λουτρό νερού, διαλύστε το βούτυρο στην κατσαρόλλα. Βήμα 3: Ενώ ανακατεύετε συνεχώς προσθέστε δύο κρόκους (ελαφρώς χτυπημένο χτύπημα). Βήμα 4: Φέρτε τη σάλτσα για να παχύνετε, αφαιρέστε το από το λουτρό και αφήστε το να κρυώσει. Βήμα 5: Ρίξτε σε κατσαρόλα και σερβίρετε στο τραπέζι.
Μερίδες: 3-4