Αλατισμένο λάδι Μια ενδιαφέρουσα και ευωδιακή διασπορά σε κάθε μέρα. Σε ένα τέτοιο έλαιο, η ρέγγα δεν κονιοποιείται σε μια ομοιογενή μάζα, αλλά κόβεται με ένα μικρό κύβο. Αυτά τα εγκλείσματα των κομματιών της ρέγγας φαίνονται πολύ ενδιαφέροντα στην τελική πάστα. Οι πικάντικες νότες του πετρελαίου αυτού και δίνει τόσο μουστάρδα, χυμό λεμονιού, όσο και μικρά κομμάτια βρασμένων αυγών. Είναι νόστιμο όταν ένα κομμάτι ψωμιού, που έχει μολυνθεί με λάδι ρέγγας, πλένεται με ζεστό γλυκό αρωματικό τσάι!
Συστατικά:- Ρέγγα αλατισμένο 160 γρ
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Βούτυρο 200 g
- Μουστάρδα 1 κουτ.
- Χυμό λεμονιού 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Νωπό άνηθο 30 γρ
- Βήμα 1 Για την παρασκευή ελαίου ρέγγας, θα χρειαστεί ρέγγα, βούτυρο, αυγό, μουστάρδα, λεμόνι, άνηθο.
- Βήμα 2 Κόψτε τη ρέγγα από τα κόκαλα και το δέρμα, κομμένα σε μικρά κομμάτια.
- Βήμα 3 Βράστε το αυγό, ξεφλουδίστε και κόψτε όσο το δυνατόν μικρό κύβο.
- Βήμα 4 Συνδυάστε το λάδι με την παρασκευασμένη μουστάρδα. Διευρύνετε σχολαστικά.
- Βήμα 5 Προσθέστε τη ρέγγα στο λάδι.
- Βήμα 6 Προσθέστε το αυγό.
- Βήμα 7 Προσθέστε το χυμό λεμονιού.
- Βήμα 8 Κολοκύθα ψιλοκομμένο, βάλτε σε σελοφάν. Κορυφή με λάδι λουκάνικου.
- Βήμα 9 Μετατρέψτε τη μάζα σε σελοφάν και βάλτε το στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Βήμα 10 Τελειωμένο λάδι.