Γεμιστά αυγά Γεμιστά αυγά - ένα εορταστικό πιάτο. Τους μαγειρεύει εύκολα και γρήγορα, αλλά με την ίδια ευκολία και ταχύτητα, εξαφανίζονται από το πιάτο. Υπάρχουν πολλές συνταγές γεμίσματος για γέμιση, αλλά η συνεχής ζήτηση είναι γεμάτη με την προσθήκη πραγματικού κόκκινου ή μαύρου χαβιαριού. Αυτή η λιχουδιά όχι μόνο μπορεί να διακοσμήσει τα αυγά, αλλά και απλά προϊόντα για να δημιουργήσει ένα πραγματικό αριστούργημα.
Συστατικά:- Αυγά κοτόπουλο 6 τεμ.
- Ρέγγα αλατισμένη 250 γρ
- Μαγιονέζα 70 γρ
- Κόκκινο χαβιάρι 30 γρ
- Νωπό άνηθο 10 γρ
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε γεμιστά αυγά, πρέπει να πάρετε αυγά κοτόπουλου, αλατισμένα φιλέτα ρέγγας, χαβιάρι κόκκινου (σολομού), μαγιονέζα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χόρτα άνηθο.
- Βήμα 2 Τα αυγά πρέπει να χύνεται με νερό και να βρασμένα για 10 λεπτά, μετρώντας από την αρχή του βρασμού του υγρού. Στη συνέχεια, χαμηλώστε τα σε κρύο νερό και, στη συνέχεια, σκουπίστε, ξεφλουδίστε και κόψτε τα σε μισά. Ξεχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες.
- Βήμα 3 Οι κρόκοι τρίβονται σε ένα λεπτό τρίφτη.
- Βήμα 4 Στρώνουμε το φιλέτο μέσα από έναν λεπτό πριόνι.
- Βήμα 5 Συνδυάστε τη ρέγκα με κρόκους και σερβίρετε με μαγιονέζα.
- Βήμα 6 Αναμείξτε καλά τη μάζα μέχρι να είναι ομοιόμορφη.
- Βήμα 7 Οι μισές πρωτεΐνες γεμίζουν με κιμά έτσι ώστε να έχουν το σχήμα ολόκληρου αυγού.
- Βήμα 8 Επάνω στα προϊόντα με μαγιονέζα.
- Βήμα 9 Πράσινα άνθη σε τρεχούμενο νερό, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.
- Βήμα 10 Πασπαλίστε τα γεμιστά αυγά με ψιλοκομμένα βότανα άνηθο.
- Βήμα 11 Στην επιφάνεια του κιμά, απλώστε χαοτικά τα αυγά.