Παστέλ φασόλια Φασόλια είναι ένα από τα πιο χρήσιμα προϊόντα. Οι διατροφολόγοι πιστεύουν ότι τα φασόλια περιλαμβάνονται στα πρώτα δέκα, επειδή η πρωτεΐνη, η οποία είναι μέρος του φασολιού, είναι πολύ εύπεπτη και περιέχει όλα τα αμινοξέα που είναι απαραίτητα για το σώμα. Με τις ιδιότητες του, η πρωτεΐνη φασολιών μοιάζει με την ζωική πρωτεΐνη και είναι η δεύτερη μόνο στην πρωτεΐνη του κρέατος. Ένα σημαντικό γεγονός είναι ότι τα φασόλια βρίσκονται σε πολύ προσιτή τιμή. Σήμερα προτείνω να φτιάξω μια πικάντικη πάστα λευκών βρασμένων φασολιών. Ο πατέ μετατρέπεται σε τρυφερά, με κομμάτια βρασμένων αυγών. Είναι πολύ ενδιαφέρον να τονίσουμε και να συμπληρώσουμε τη γεύση όλων των καρυδιών. Ένα τέτοιο μοσχάρι φασολιών μπορεί να γίνει μια διακόσμηση ενός εορταστικού πίνακα ή απλώς ένα νόστιμο και χρήσιμο σνακ.
Συστατικά:- Λευκά φασόλια ξηρά 0,5 κουταλιές της σούπας.
- Ξηροί καρποί καρύδι 1 κουταλιά της σούπας.
- Αυγά κοτόπουλο 2 τεμ.
- Κρεμμύδι 150 g
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 50 ml
- Αλάτι 2 g
- Μαύρη σκόνη πιπεριού 1 g
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσουμε τον πατέ από φασόλια και αυγά, χρειαζόμαστε φασόλια, αυγά, καρύδια, κρεμμύδια, ηλιέλαιο, αλάτι, μαύρο πιπέρι.
- Βήμα 2 Φασόλια απολαύστε τη νύχτα. Βράζετε μέχρι να ψηθούν.
- Βήμα 3 Κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους και τηγανίζετε σε φυτικό έλαιο.
- Βήμα 4 Συνδέστε τα φασόλια και τα κρεμμύδια. Καθαρή.
- Βήμα 5 Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, 2/3 της ποσότητας των αλεσμένων καρυδιών.
- Βήμα 6 Βράζουμε τα αυγά σκληρά βρασμένα, τα κόβουμε σε μικρούς κύβους και προσθέτουμε στο πατέ.
- Βήμα 7 Ανακατέψτε καλά.
- Βήμα 8 Για να σχηματίσουν από τις μπάλες πατερίδας το μέγεθος των καρυδιών, κυλήστε στα υπόλοιπα ψιλοκομμένα καρύδια.