- Lavash (pita) - 6-8 κομμάτια
- Ελαιόλαδο - 1/2 φλιτζάνι
- Ρίγανη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
- Κονσερβοποιημένα φασόλια - 450 γραμμάρια
- Μαϊντανός φρέσκο ψιλοκομμένο - 1/4 φλυτζάνια
- Χυμός λεμονιού - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Σκόρδο - 1 δόντι
Ας ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι κάθε lavash (ή pita, όπως στην περίπτωσή μου) με ένα πινέλο, γράσο με ελαιόλαδο. Αυτό γίνεται έτσι ώστε το λαβάς να γίνει τραγανό όταν ψηθεί. Στη συνέχεια, κάθε lavash κόβεται σε 8 μέρη. Πασπαλίστε το λάβα με αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και το βάζετε σε ένα δίσκο ψησίματος, που καλύπτεται με χαρτί περγαμηνής (μπορείτε απλά να λιπαίνετε έτσι ώστε να μην καίγεται). Βάζουμε στο φούρνο, θερμαίνεται στους 205 βαθμούς. Ψήστε για 5 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε κάθε κομμάτι και ψήνετε για άλλα 5 λεπτά. Στο κύπελλο του μπλέντερ, προσθέστε τα φασόλια (χωρίς υγρό), το μαϊντανό, το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι και το χυμό λεμονιού. Ελαφριά άλεση, αλλά όχι μέχρι την ομοιόμορφη. Στη συνέχεια, συνεχίζοντας να αλέθεται με αργή ταχύτητα, εισάγουμε ελαιόλαδο στο μείγμα. Σταδιακά η μάζα θα πρέπει να γίνει ομαλή και ομοιογενής. Αλέθουμε μέχρι το μίγμα να γίνει μια σύσταση να μοιάζει με λιπαρή κρέμα. Στην πραγματικότητα, όλα είναι έτοιμα για υποβολή. Τρίγωνα της πίτας ή της πίτας την εποχή εκείνη, το αυτί ψύχθηκε ελαφρώς ... Διαδώσαμε την πάστα φασολιών από το κύπελλο του μπλέντερ στην πλάκα. Σερβίρουμε με μια κρούστα από τραγανή κομμάτια ψωμιού πίτας. Καλό φαγητό! ·)
Μερίδες: 8-9