Ομελέτα με λαχανικά

Τα αυγά μου είναι υπό τρεχούμενο νερό. Μύθος ότι τα αυγά δεν πρέπει να πλένονται, δεν ταιριάζουν με τα συστατικά Συστατικά:

• Αυγά - 4 τεμάχια
• Μυροφόρος - 150 γραμμάρια
• Φασόλια - 50 γραμμάρια
• Πιπέρι κόκκινο βουλγαρικά - 100 γραμμάρια
• Βούτυρο - 50 γραμμάρια
• Τυρί παρμεζάνας - 50 γραμμάρια
• Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση

Οδηγίες

Τα αυγά μου είναι υπό τρεχούμενο νερό. Μύθος ότι τα αυγά δεν χρειάζονται πλύσιμο, δεν ανταποκρίνεται στην πραγματικότητα :) Τρίψτε το τρίβει σε ένα μεγάλο τρίφτη, λαχανικά κομμένα σε μικρούς κύβους. Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε το βούτυρο, ρίχνετε τα λαχανικά εκεί, τηγανίζετε για 1-2 λεπτά, στη συνέχεια ρίχνετε τα τηγανισμένα αυγά. Είναι απαραίτητο να χτυπήσουμε τα αυγά πολύ λίγο - ότι το λεύκωμα και ο κρόκος είναι αναμεμειγμένα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση. Τηγανίζουμε την ομελέτα 5-7 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, καλύψτε με ένα καπάκι και τηγανίζουμε άλλα 1-2 λεπτά - μέχρι να λιώσει το τυρί. Έγινε!

Μερίδες: 1-2