Μεξικάνικο σνακ Burrito είναι ένα διάσημο μεξικάνικο πιάτο που αποτελείται από παραδοσιακά μεξικάνικα κέικ τορτίγιας και γέμιση. Η πλήρωση μπορεί να είναι οποιαδήποτε: βρώμη, ρύζι, φασόλια, αβοκάντο, ντομάτες, πιπεριές. Πιστεύεται ότι υπάρχουν μόνο 3 βασικά συστατικά: φασόλια, σάλτσα ντομάτας και τυρί. Προτείνω την προετοιμασία του burrito με κοτόπουλο και γλυκό πιπέρι.
Συστατικά:- Tortilla 2 τεμ.
- Αλάτι 1 πρέζα
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο λάδι 10 ml
- Μαϊντανός φρέσκο 10 g
- Νωπό άνηθο 10 γρ
- Σκόρδο 2 σκελίδες
- Ντομάτα πικάντικη σάλτσα 80 γρ
- Κόκκινα φασόλια, κονσερβοποιημένα 20 γραμ
- Τυρί σκληρό 20 γραμ
- Κρεμμύδι 30 γρ
- Γλυκό πιπέρι 50 γρ
- Φιλέτο κοτόπουλου 200g
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 1 πρέζα
- Βήμα 1 Για την προετοιμασία του burritos θα χρειαστούμε τορτίγια, φιλέτο κοτόπουλου, σκληρό τυρί, κονσέρβα φασόλια, κρεμμύδι, γλυκό πιπέρι, χόρτα, σκόρδο, σάλτσα ντομάτας.
- Βήμα 2 Κόψτε το φιλέτο σε λωρίδες και τηγανίζετε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαγειρευτεί. Προσθέστε τις πλάκες σκόρδου για 30 δευτερόλεπτα πριν από το τέλος του τηγανίσματος.
- Βήμα 3 Κόψτε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια και το πιπέρι σε λωρίδες. Ψήστε 1-2 λεπτά σε φυτικό λάδι.
- Βήμα 4 Προσθέστε το κρέας, τα φασόλια, τη σάλτσα και το πιπέρι στο πιπέρι και το κρεμμύδι για 1 λεπτό. Αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε.
- Βήμα 5 Βάλτε λίγο γέμιση στην τορτίγια. Κορυφή με φρέσκα βότανα.
- Βήμα 6 Πασπαλίστε την κορυφή με τριμμένο τυρί.
- Βήμα 7 Λυγίστε την τορτίγια από κάτω.
- Βήμα 8 Και στη συνέχεια - ένα σωληνάριο.
- Βήμα 9 Πριν από τη σάλτσα, βάλτε το μπερρίτο στο φούρνο μικροκυμάτων για 1-2 λεπτά ή στον φούρνο στους 180 ° C για 5-6 λεπτά για να λιώσει το τυρί. Σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά.