- φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα - 100 γραμμάρια
- Γάλα - 1 λίτρο (3.2% περιεκτικότητα σε λίπος)
Το γιαούρτι στο σπίτι μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο ως επιδόρπιο, αλλά επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή κρύων σούπας και σαλάτας. Εάν έχετε γιαούρτι, μπορείτε να κάνετε γιαούρτι μέσα σε αυτό. Προετοιμασία: Το γάλα φέρεται σε μια κατσαρόλα, ανακατεύοντας. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και ψύξτε το γάλα σε 30 μοίρες μέχρι να ζεσταθεί. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι με 5 κουταλιές ζεστό γάλα. Ρίξτε το μίγμα γιαουρτιού στο γάλα και ανακατέψτε καλά. Τοποθετήστε τη σε βαθιά μορφή για το ψήσιμο των καλουπιών με μερίδα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε βάζα παιδικής τροφής ή γυάλινα βάζα. Ρίξτε τη φόρμα με ζεστό νερό, έτσι ώστε να καλυφθούν τα καλούπια στο μισό. Ρίξτε το γιαούρτι σε καλούπια και τυλίξτε με πλαστικό περιτύλιγμα. Αφήστε το να στέκεται σε ζεστό μέρος για 4-5 ώρες. Ως ζεστό μέρος μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο. Εάν μετά από 4 ώρες το γιαούρτι δεν γίνει αρκετά πυκνό, αφήστε το να παραμείνει για λίγο. Όταν το γιαούρτι είναι έτοιμο, βάλτε το στο ψυγείο. Το γιαούρτι έτοιμο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μίζα. Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη, μούρα ή φρούτα στο γιαούρτι.
Μερίδες: 8