- Τυροκομείο τυρί 5-9% περιεκτικότητα σε λιπαρά - 600 γραμμάρια
- Κρόκος αυγού - 4 τεμάχια
- Άνηθο - 10 γραμμάρια
- Σκόρδο - 4 δόντια
- Λευκό αυγό - 4 τεμάχια
- Πράσινα φασόλια πράσινα φασόλια - 100 γραμμάρια
- Κρέμα 20-22% - 150 χιλιοστόλιτρα
- Μαϊντανός - 10 γραμμάρια
- Πράσινα κρεμμύδια - 20 γραμμάρια
- Αλάτι θάλασσα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Βούτυρο - 10 γραμμάρια
Παραδοσιακό τυρί με ένα πιρούνι, ζυμωμένο σε ένα μεγάλο μπολ. Η κρέμα και οι κρόκοι αναμειγνύονται μέχρι να λείψουν. Ανακατέψτε τυρί cottage με κρεμώδη μάζα, εδώ προσθέτουμε το σκόρδο και τα χόρτα. Σολίμ για γεύση. Με τη βοήθεια ενός μπλέντερ μετατρέπουμε τα πάντα σε μια ομοιογενή ομαλή μάζα. Ανακατέψτε το κτυπημένο με αλάτι μέχρι τις σκληρές κορυφές. Ακριβώς παρεμβαίνουμε με τις πρωτεΐνες στη μάζα του τυροπήγματος. Προσπαθήστε να παρέμβετε τακτοποιημένα ώστε να παραμείνει όσο το δυνατόν περισσότερο στον αέρα. Παίρνουμε τη φόρμα για ψήσιμο, λιπαίνουμε ελαφρά με λάδι. Ρίχνουμε σε αυτό το μισό της μάζας του γάλακτος. Στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα στρώμα από πράσινα φασόλια (νωπά ή αποψυγμένα). Γεμίζουμε τα φασόλια με το δεύτερο μισό της μάζας του τυροπήγματος. Προσεκτικά επίπεδο. Ψήστε για 30 λεπτά σε 180 μοίρες. Καλό φαγητό! :)
Μερίδες: 8