- Κρέας - 300 γραμμάρια
- Γλυκό πιπέρι - 2 τεμάχια
- Bow - 2 κομμάτια
- Πικάντικο πιπέρι - 2-3 κομμάτια
- Ρίζες σέλινου - 200 γραμμάρια
- Άλευρα - 1 Άρθρα μια κουταλιά
- Κονσέρβες φασόλια - 400 γραμμάρια
- Κρέας - 2.5 λίτρα
- Αλάτι, πιπέρι - Για γεύση
- Φυτικό λάδι - Για γεύση (για το τηγάνισμα)
1. Ξεπλύνετε το κρέας και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Τώρα θα καθαρίσουμε και θα καθαρίσουμε τις γέφυρες. Ας πούμε τα κρεμμύδια με άρωμα. Πιπέρι κόβεται σε μικρούς κύβους. Πικάντικη πιπεριά ψιλοκομμένη. Οι ρίζες σέλινου κόβονται σε μικρούς κύβους. Τηγανίζουμε σε ένα σαφές κρεμμύδι και προσθέτουμε τη γλυκιά και πικάντικη πιπεριά και το σέλινο. Ψήστε όλα μαζί για περίπου 5 λεπτά. 2. Ανακινήστε το λάδι σε ένα τηγάνι. Το κρέας πρέπει να τηγανιστεί σε μικρές παρτίδες, 5 λεπτά το καθένα, έτσι ώστε το κρέας να είναι καλά τηγανισμένο και καλυμμένο με κρούστα. 3. Προσθέστε το τηγανισμένο κρέας στα λαχανικά. Βάλτε το αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Τρίψτε ολόκληρη τη μάζα για 2-3 λεπτά. Μεταφέρετε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέστε το ζωμό. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση και βράστε. Μετά από αυτό, μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε για 1,5 ώρες, μέχρι να μαγειρευτεί το κρέας. Προσθέστε τα φασόλια, βράστε για άλλα 10 λεπτά και μπορείτε να απολαύσετε μια πικάντικη σούπα στο τραπέζι. Γαρνίρετε με πράσινο.
Μερίδες: 8-9