- Αυγό - 2 τεμάχια
- ζάχαρη - 200 γραμμάρια
- ξινή κρέμα - 2 στοιχεία. κουτάλια
- αλεύρι - 400 γραμμάρια
- μαργαρίνη ή βούτυρο - 100 γραμμάρια
- Σόδα - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- μια τράπεζα συμπυκνωμένου γάλακτος - 1 κομμάτι
- καρύδια - 170 γραμμάρια
- ζάχαρη - 200 γραμμάρια
Λαμβάνουμε μαργαρίνη ή βούτυρο από το ψυγείο για να το μαλακώσουμε. Τρίβουμε τα αυγά με ζάχαρη, μαργαρίνη, ξινή κρέμα και χτυπάμε καλά στη μάζα. Προσθέστε αλεύρι και σόδα στο άκρο του μαχαιριού. Γρήγορα ζυμώνουμε τη ζύμη, σε συνέπεια θα πρέπει να μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα. Βάζουμε τη ζύμη για ψύξη 30 λεπτών στο ψυγείο. Από τη δροσερή ζύμη, σχηματίζουμε τις μπάλες και ελαφρά τραβήξουμε το πάνω μέρος με τη μορφή κώνου. Βάζουμε τις μπάλες σε ένα λαδωμένο δίσκο ψησίματος, πιέζοντας ελαφρά το καθένα. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά σε θερμοκρασία 200 μοίρες. Τα ψημένα μισά ροδάκινα ψύχονται, στο κέντρο κάθε ένα κάνουμε μια αυλάκωση και το γεμίζουμε με μια φέτα καρυδιού. Λιπάνετε με μια πλευρά βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα και συνδέστε τα μισά. Για να διακοσμήσετε το ροδάκινο, χρωματίζουμε χυμό καρότου, και το βαρέλι - παντζάρι. Για να το κάνετε αυτό, μαγειρεμένα τεύτλα τρίβονται σε ένα τρίφτη, βάλτε σε γάζα και βάλτε χυμό στην τούρτα. Στη συνέχεια κυλίνουμε ροδάκινα σε ζάχαρη και τα σερβίρουμε στο τραπέζι. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 20 τεμ.