- αλεύρι - 1,5 ποτήρια ("νύχτα")
- ζάχαρη - 1 ποτήρι ("νύχτα")
- πρωτεΐνη - 3 τεμάχια ("νύχτα")
- κρέμα γάλακτος - 1 ποτήρι ("νύχτα")
- κακάο - 3 Art. κουτάλια ("νύχτα")
- σκόνη ψησίματος - Για γεύση ("νύχτα")
- καρύδια - 1 ποτήρι ("νύχτα")
- κρόκο - 3 τεμάχια ("ημέρα")
- ζάχαρη - 1/2 φλιτζάνι ("ημέρα")
- κρέμα γάλακτος - 1/2 φλιτζάνι ("ημέρα")
- αλεύρι - 3/4 γυαλί ("ημέρα")
- σκόνη ψησίματος - Για γεύση ("ημέρα")
- ξινή κρέμα - 1 γυαλί (κρέμα)
- ζάχαρη - 1 γυαλί (κρέμα)
- σοκολάτα - Για γεύση (κρέμα)
- κακάο - 1 Art. κουτάλι (για κρέμα σοκολάτας)
Προετοιμασία: Για να προετοιμάσετε το κέικ "Νύχτα", χτυπάτε τα λευκά αυγών με ζάχαρη στον αφρό. Προσθέστε ξινή κρέμα, καρύδια, αλεύρι, κακάο και σκόνη ψησίματος. Καλό κούνημα. Ψήστε το κέικ, ψύξτε και κόψτε μαζί σε 2 μέρη. Για να προετοιμάσετε το κέικ "Ημέρα", αλέστε τους κρόκους αυγών με ζάχαρη. Προσθέστε ξινή κρέμα, αλεύρι και σκόνη ψησίματος. Καλό κούνημα. Ψήστε το κέικ, ψύξτε και κόψτε μαζί σε 2 μέρη. Για να κάνετε μια κρέμα, μαντίστε τη ζάχαρη με ξινή κρέμα. Στη μισή κρέμα προστίθεται κακάο. Τοποθετήστε τα κέικ στα πιάτα, εναλλάσσοντας τη "Νύχτα" και "Ημέρα", καθώς και με κρέμα λευκού και σοκολάτας. Καλύψτε την επάνω ελαφριά κρέμα με λευκή κρέμα. Πασπαλίστε το μισό από τα ψωμιά με τριμμένη σοκολάτα, αφήστε το άλλο μισό λευκό.
Μερίδες: 8