- Αυγά - 8 κομμάτια (6 σε ζύμη, 2 σε κρέμα)
- Ζάχαρη - 120 γραμμάρια
- Ζάχαρη σκόνη - 250 γραμμάρια (50 g - στη ζύμη, το υπόλοιπο - σε κρέμα)
- Αλεύρι - 140 γραμμάρια
- Βούτυρο - 330 γραμμάρια (80 γραμμάρια ζύμης, το υπόλοιπο - σε κρέμα)
- Σοκολάτα - 60 γραμμάρια
- Κακάο - 20 γραμμάρια
- Ρούμι - 20 χιλιοστόλιτρα
Πρώτον, πάρτε τους κρόκους αυγών και τους χτυπήστε με τη ζάχαρη και μια μικρή ποσότητα σκόνης ζάχαρης. Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι, βούτυρο και χτυπημένα ασπράδια αυγών μέχρι να σφιχτούν. Beat. Παίρνουμε τη φόρμα για ψήσιμο, γράσο με βούτυρο. Ρίχνουμε στο καλούπι 1/6 της δοκιμής μας, το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε μέχρι να γίνει το κέικ έτοιμο. Ομοίως, μαγειρέψτε 5 επιπλέον κέικ. Έτοιμα κέικ δροσερά. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπάτε 250 γραμμάρια βούτυρο (τα υπόλοιπα που χρησιμοποιήσαμε όταν φτιάχνουμε κέικ), σοκολάτα, κακάο, σκόνη ζάχαρης και αυγά. Ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθεί. Λιπάνετε τα κέικ με κρέμα. Κατά το στοίβαγμα κρεμώδεις κέικ ένα πάνω από το άλλο, δημιουργούμε ένα κέικ. Λιπάνετε την κέικ από την κρέμα. Έτοιμη να βάλει το κέικ στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα, και καλύτερα - για μερικές ώρες. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 8