Τούρτες σοκολάτας με εσπρέσο

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 μοίρες. Λιπάνετε 2 φόρμες για το ψήσιμο, πασπαλίζετε τη ζάχαρη Συστατικά:

• βούτυρο - 2 στοιχεία. κουτάλια
• ζάχαρης σε σκόνη - 1/3 φλιτζάνια
• ημιπολύτιμη σοκολάτα - 60 γραμμάρια (κατανεμημένη σε μέρη)
• αυγό - 1 τεμάχιο
• κρόκο αυγού - 1 τεμάχιο
• espresso - 1 κουταλάκι του γλυκού
• αλάτι - 1 πρέζα
• αλεύρι - 3 Τεχν. κουτάλια

Οδηγίες

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 μοίρες. Λιπάνετε 2 φόρμες για ψήσιμο, πασπαλίζετε με σκόνη ζάχαρης. Τοποθετήστε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε ένα μπολ και τοποθετήστε το σε φούρνο μικροκυμάτων για 20 δευτερόλεπτα, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Αφήστε να κρυώσει ελαφρά. Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε το αυγό, τον κρόκο αυγού, τη ζάχαρη, τον εσπρέσο και το αλάτι. Προσθέστε μίγμα σοκολάτας, ανακατέψτε με το χτύπημα. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε. Ρίξτε τη ζύμη σε προετοιμασμένες φόρμες. Ψήνετε για 10 έως 12 λεπτά μέχρι να καθαριστεί η οδοντογλυφίδα που έχει εισαχθεί στις άκρες και η οδοντογλυφίδα που έχει τοποθετηθεί στο κέντρο δεν θα είναι βρεγμένη. Μην υπερχειλίζετε! Αφήστε να κρυώσει για 10 λεπτά στη σχάρα. Εκχυλίστε τα κέικ από το καλούπι, πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη και σερβίρετε αμέσως.

Μερίδες: 2