- φιάλες σοκολάτας (100 g η κάθε μία) - 2 τεμάχια
- συσκευασία έτοιμα μπισκότα κέικ - 1 κομμάτι
- 30% κρέμα - 0,5 λίτρα
- ζάχαρης σε σκόνη - 150 γραμμάρια
- λίπος τυρί cottage ή μάζα πηγμένο γάλα - 300 γραμμάρια
- ψιλοκομμένο μυαλιά ή άλλα καρύδια - 70 γραμμάρια
- φιστίκια - 50 γραμμάρια
- σκόνη ζάχαρης και κακάο για διακόσμηση - 1 μέρος
- Βανίλλινο - 1 μέρος
Μια πλάκα σοκολάτας τρίβεται σε ένα μεγάλο τρίφτη, η άλλη τήκεται με 100 ml κρέμας σε ένα λουτρό νερού ή σε ένα φούρνο μικροκυμάτων. Στο τυρί cottage προσθέτουμε βανιλίνη και καρύδια. Ανακατέψτε την υπόλοιπη κρέμα με σκόνη ζάχαρης και προσθέστε στο τυρί cottage. Διαχωρίστε την προκύπτουσα κρέμα σε δύο μέρη. Σε ένα αναμειγνύουμε τη τριμμένη σοκολάτα, την άλλη - που λιώνει σε ένα λουτρό νερού. Τεντώστε το μπολ από μέσα με το φιλμ τροφής, κόψτε τις λωρίδες κέικ σφουγγαριών, αναβάλτε το 1/3 και τοποθετήστε το υπόλοιπο κάτω μέρος και τις πλευρές του μπολ. Στη συνέχεια γεμίστε τον τρούλο με μια ελαφριά κρέμα, βάλτε το σκοτάδι στην κορυφή και καλύψτε το κέικ με τις υπόλοιπες λωρίδες μπισκότων. Βάζουμε το κέικ στην κατάψυξη για τη νύχτα. Πριν από τη σάλτσα, γυρίστε το μπολ σε ένα πιάτο, αφαιρέστε το φιλμ και πασπαλίστε την κορυφή του κέικ με ζάχαρη σε σκόνη και κακάο.
Μερίδες: 16