- αλεύρι - 250 γραμμάρια
- σκόνη ψησίματος - 4 κουταλάκια του γλυκού
- φυτικό έλαιο - 5 ο. κουτάλια
- μεταλλικό νερό - 250 ml
- χυμός - 400 χιλιοστόλιτρα
- σιμιγδάλι - 2 Art. κουτάλια
- ζάχαρη - 1 οσ. μια κουταλιά
- φρούτα - 500 γραμμάρια
Για να προετοιμάσουμε ένα άπαχο κέικ στο σπίτι, θα χρειαστούμε: 1. Δύο λαδωμένες φόρμες. 2. Το αλεύρι πρέπει να κοσκινίζεται καλά μέσα από κόσκινο μαζί με τη σκόνη ψησίματος. 3. Προσθέστε ζάχαρη, φυτικό έλαιο, νερό στο αλεύρι. Όλα καλά αναμειγνύονται: η ζύμη θα πρέπει να αποδειχθεί ότι είναι ασήμαντα παχύ (για σύγκριση - λίγο παχύτερο ξινή κρέμα, αν η ζύμη είναι πάρα πολύ παχιά - προσθέστε λίγο νερό). 4. Η ζύμη χωρίζεται σε δύο μέρη. Ενεργοποιούμε το φούρνο, η θερμοκρασία είναι 180 μοίρες, ο χρόνος είναι περίπου 30 λεπτά. Ψήνουμε δύο κέικ. 5. Προετοιμάστε τη σάλτσα: χύστε το χυμό σε μια κατσαρόλλα, προσθέστε ζάχαρη και σιμιγδάλι. Ανακατεύοντας συνεχώς, βράστε. Αφού βράσει ο χυμός, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε την κρέμα να κρυώσει. 6. Βάζουμε μια κατσαρόλα με κρέμα σε ένα μπολ με κρύο νερό και με τη βοήθεια ενός μίκτη το χτυπούμε στο μους. 7. Συλλέγουμε το κέικ: πάρτε το κέικ, εάν το επιθυμείτε, απολαύστε το με σιρόπι (για παράδειγμα, από κονσερβοποιημένα ροδάκινα), γράσο με μους. Τοποθετήστε ένα στρώμα φρούτων. Καλύψτε με ένα δεύτερο φελλό. Το οποίο επίσης λιπαίνεται με μους και είναι διακοσμημένο με φρούτα. Βάζουμε το κέικ σε ένα κρύο μέρος εμποτισμένο με κρέμα. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 6