- μαλακωμένο βούτυρο - 1 φλιτζάνι
- ζάχαρη - 2 φλιτζάνια
- αυγά - 3 κομμάτια
- γεύση καρπούζι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- αλεύρι - 3 1/2 φλιτζάνια
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- σκόνη ψησίματος - 1/2 κουταλάκια του γλυκού
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- κρέμα γάλακτος - 2 φλιτζάνια
- χρωματισμός τροφίμων - 1 Για γεύση (προαιρετικά)
- μαλακωμένο βούτυρο - 6 ο. κουτάλια (λούστρο)
- γεύση καρπούζι - 1 κουταλάκι του γλυκού (γλάσο)
- χυμός λεμονιού - 1 οσ. κουτάλι
- γάλα - 3 στοιχεία. κουτάλια (λούστρο)
- σκόνη ζάχαρης - 5-6 φλιτζάνια (λούστρο)
- χρωματισμός τροφίμων - 1 Για γεύση ((προαιρετικό) λούστρο)
1. Βράστε τα καπετάκια. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 μοίρες και στρώστε τη φόρμα με τις επενδύσεις χαρτιού. Κοσκινίστε αλεύρι, σόδα, σκόνη ψησίματος και αλάτι μαζί σε ένα μπολ. Ανακατέψτε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ με ένα μίξερ. Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπώντας μετά από κάθε προσθήκη. Ανακατέψτε με γεύση καρπούζι. Προσθέστε περίπου το ένα τρίτο του μείγματος αλευριού και βάλτε το μίξερ με μέτρια ταχύτητα. Προσθέστε το ήμισυ της ξινή κρέμα και μαστίγιο. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία με το υπόλοιπο αλεύρι και ξινή κρέμα. Προσθέτετε χρωματισμό τροφίμων εάν θέλετε. Βάλτε 2 κουτάλια σούπας ζύμη σε κάθε ένθετο χαρτιού και ψήνετε για 20 λεπτά μέχρι να περάσει η οδοντογλυφίδα στο κέντρο με λίγα ψίχουλα. Αφήστε να κρυώσει εντελώς πριν εφαρμόσετε το λούστρο. 3. Για να κάνετε το κερασάκι, ένα μεγάλο μπολ βάλτε μαζί το βούτυρο και το ένα τρίτο περίπου της σκόνης ζάχαρης. Ανακατέψτε με το γάλα και χτυπήστε καλά με μια τρίτη σκόνη ζάχαρης. Ανακατέψτε με χυμό λεμονιού. Προσθέστε την υπόλοιπη σκόνη ζάχαρης και μαστίγιο. Προσθέστε τη γεύση καρπούζι. Εάν το πάγο είναι πολύ υγρό, προσθέστε περισσότερη σκόνη ζάχαρης. Προσθέστε τη βαφή εάν θέλετε. 4. Διακοσμήστε το capkake με γλάσο και χάντρες ζαχαροπλαστικής για να κάνετε σπόρους καρπούζι.
Μερίδες: 15-18