- Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
- Βόειο κρέας για το τηγάνισμα - 200 γραμμάρια
- Πράσινα κρεμμύδια - 20 γραμμάρια
- Χιλή σκόνη - 1/2 κουταλάκια του γλυκού
- Αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Σπανάκι - 30 γραμμάρια
- Φυτικά έλαια - 40 χιλιοστόλιτρα
- Στέλεχος σέλινου - 30 γραμμάρια
- Κόκκινα φασόλια με χυμό - 300 γραμμάρια
- Zira - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Πάστα ντομάτας 250 γραμμάρια
- Tacos - 6 κομμάτια
Το πρώτο πράγμα για να τηγανίζουμε σε φυτικά έλαια ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι τη διαφάνεια. Βόειο κρέας κομμένο σε μικρούς κύβους (πλευρά περίπου 1 cm) και προσθέστε στα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε στο τηγάνι το ψιλοκομμένο σέλινο και τα πράσινα κρεμμύδια. Όταν το κρέας γίνει μαλακό, προσθέστε τα κονσερβοποιημένα φασόλια στο τηγάνι. Τέλος, προσθέστε το πουρέ από τομάτα, τσίλι, αλάτι, τριμμένο σε κονίαμα στο τηγάνι. Ανακατέψτε, φέρετε το μείγμα σε βράσιμο και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το από τη φωτιά. Τώρα ας πάρουμε την ομορφιά. Πάρτε μια φαρδιά πλάκα, καλύψτε με το χαλί σπανάκι, γυρίστε tacos μας στο σπανάκι (τα πιάτα πωλούνται σε σούπερ μάρκετ). Γεμίζουμε τα πιάτα με ζεστό γέμισμα - και, στην πραγματικότητα, το πιάτο είναι έτοιμο. Εάν είναι επιθυμητό, μπορείτε να πασπαλίζετε τριμμένο τυρί στην κορυφή. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε τόσο ζεστό και κρύο (προσωπικά, μου αρέσει ζεστό). Καλό φαγητό!
Μερίδες: 6-6