- Ο μυελός - 200 γραμμάρια
- Ελαιόλαδο - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Πράσα - 50 γραμμάρια
- Σέλινο - 50 γραμμάρια
Τα κολοκυθάκια αποφλοιώνονται, κόβονται σε λεπτές φέτες, κάθε φέτα χωρίζεται περαιτέρω σε 4 μέρη. Βάζουμε φέτες κολοκυθάκια σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με λίγο λάδι, τηγανίζουμε για 4-5 λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι το κολοκυθάκι να είναι μαλακό. Κόβουμε τα πράσα με λεπτούς δακτυλίους, το βάζουμε σε ένα μπολ σαλάτας. Εκεί, προσθέστε και τα κοτσάνια του σέλινου. Rukkolu ορυχείο και προσθέστε το στη σαλάτα χωρίς να το κόβουμε. Όταν τα κολοκυθάκια είναι ελαφρώς δροσερά (τουλάχιστον σε θερμοκρασία δωματίου), τα προσθέτουμε στο μπολ σαλάτας. Τέλος, προσθέστε τις κάπες μαζί με μια μικρή ποσότητα άλμης. Ανακατεύουμε τη σαλάτα, δεν χρειαζόμαστε τίποτα - αρκετό άλμη και ελαιόλαδο από κολοκυθάκια. Ας αφήσουμε τη σαλάτα να σταθεί για λίγα λεπτά, απολαύστε τις γεύσεις και τα αρώματα, και στη συνέχεια να την εξυπηρετήσει στο τραπέζι. Καλό φαγητό! ·)
Μερίδες: 2