- Βόειο κρέας - 500 γραμμάρια
- Βούτυρο - 30 γραμμάρια
- Κρέας κρέατος σε κύβους - 20 γραμμάρια
- Bow - 1 κομμάτι
- Σέλινο - 3 κομμάτια
- Κονσερβοποιημένες ντομάτες - 400 τεμάχια
- Χιλή - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Νερό - 1 λίτρο
- Ρύζι - 60 γραμμάρια
- Φύλλο Bay - 2 τεμάχια
- Αλάτι και πιπέρι - - Για γεύση
1. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Το σέλινο πρέπει να πλυθεί και να κοπεί σε μικρούς κύβους. Σε μια κατσαρόλα, βάλτε το βούτυρο και το ψήνετε σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το βόειο κρέας, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σέλινο. Τηγανίζουμε σε λάδι. Τρίψτε περίπου 5 λεπτά Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το χρώμα της γέμισης πρέπει να γίνει ομοιόμορφα καφέ. Ανακατέψτε συχνά για να επιτρέψετε τη μαγείρεμα όλων των συστατικών. 2. Βράστε το νερό. Διαλύστε σε αυτό κύβους ζωμού κρέατος. Ρίξτε το υγρό σε μια κατσαρόλλα με κιμά, κρεμμύδια και σέλινο. Προσθέστε ρύζι, φύλλα δάφνης, σκόνη τσίλι. Οι κονσέρβες ντομάτας μπορούν να κοπούν και να προστεθούν στη σούπα. Αλάτι και πιπέρι. Φέρτε σε βρασμό. Μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. Από καιρό σε καιρό, για να αποτρέψετε την προσκόλληση συστατικών στο κάτω μέρος. 3. Σερβίρετε ζεστό, με ψωμί. Εάν είναι επιθυμητό, η σούπα μπορεί να αλεσθεί σε μπλέντερ μέχρι ομοιογένειας. Η σούπα μπορεί να χυθεί σε ένα δοχείο και να καταψυχθεί. Πριν το σερβίρετε, προθερμάνετε.
Μερίδες: 4