- Πράσα 500 γραμμάρια
- Πατάτες - 500 γραμμάρια
- Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
- Πράσινα κρεμμύδια - 50 γραμμάρια
- Μέλι κοτόπουλου - 1 λίτρο
- Βούτυρο - 150 γραμμάρια
- Κρέμα - 200 χιλιοστόλιτρα
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Μαύρη σκόνη πιπεριού - 1/3 κουταλάκια του γλυκού
Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια σέσουλα, βάζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσει. Σε αυτόν να αναφέρει το πράσο και επίσης να τηγανίσει μέχρι να μαλακώσει το πράσο. Σε ζεστό ζωμό, προσθέτετε ψιλοκομμένες πατάτες, αλάτι, πιπέρι και μαγειρέψτε για 30 λεπτά. Από τη σούπα με ένα μπλέντερ, φτιάξτε πατάτες. Αφήστε τη σούπα να κρυώσει και να διακοσμήσετε με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια. Στη σούπα για να προετοιμάσει μια σαλάτα από τηγανητές γαρίδες, σκόρδο, πόρο Στη γαλλική παράδοση, το vichisoise συχνά σερβίρεται με μια σαλάτα ελαφρώς τηγανισμένων γαρίδων με σκόρδο και μάραθο σε φέτες. Σαλάτα με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.
Μερίδες: 6