Κρύα σούπα αγγουριού με καπνιστή ρέγγα της Βαλτικής

Ένα αγγούρι για να αναβάλει, το υπόλοιπο άλεσμα σε ένα μπλέντερ μαζί με το αποφλοιωμένο σκόρδο. Ing Συστατικά:

• Αγγούρι - 500 γραμμάρια
• σκόρδο - 3 δόντια
• φυτικό ζωμό - 500 χιλιοστόλιτρα
• μια μικρή ρέγκα καυτού καπνιστού - 1 κομμάτι
• μάτσο άνηθο - 1 κομμάτι
• φυσικό γιαούρτι - 4 Art. κουτάλια
• αλάτι, πιπέρι - 1 κομμάτι (για γεύση)

Οδηγίες

Ένα αγγούρι για να αναβάλει, το υπόλοιπο άλεσμα σε ένα μπλέντερ μαζί με το αποφλοιωμένο σκόρδο. Συνεχίστε να χτυπάτε, ρίχνετε σε ζωμό λαχανικών. Σκουπίστε τη σούπα μέσα από ένα κόσκινο, σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι, καλύψτε και βάλτε 8 ψυγείο για τη νύχτα. Κόψτε το άνηθο, ανακατεύετε με γιαούρτι, σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε στη σούπα. Το Salak καθαρίζει από το δέρμα και τα εντόσθια. Αποσυναρμολογήστε σε μικρά κομμάτια, αφαιρώντας τα οστά. Κατεψυγμένο αγγούρι με λεπτή κοπή σε λωρίδες. Βάλτε τη σούπα πάνω από τις πλάκες. Βάλτε σε κάθε μικρό αγγούρι και κομμάτια ψαριού.

Μερίδες: 4