Συκώτι κοτόπουλου με λαχανικά σε γλάστρες Οι κάτοικοι πολύ σπάνια μαγειρεύουν στο σπίτι πιάτα από οποιαδήποτε παραπροϊόντα. Αλλά σε χωριά και χωριά, όπου σχεδόν κάθε αγρόκτημα έχει ζώα, τα παραπροϊόντα καθιστούν δυνατή τη σημαντική διαφοροποίηση του οικογενειακού μενού. Θυμηθείτε τουλάχιστον εκπληκτικά αρωματικό saltison και κρύες, ζουμερές πίτες με ήπαρ, τηγανητά κοτόπουλα, που σας έκαναν θεραπεία στην γιαγιά της παιδικής ηλικίας. Τώρα στη μόδα η επιστροφή στις παλιές παραδόσεις, η σωστή διατροφή, ο υγιεινός τρόπος ζωής. Αλλά σας προσφέρουμε μια συνταγή για συκώτι κοτόπουλου με λαχανικά σε γλάστρες όχι καθόλου, αλλά επειδή είναι πραγματικά ένα πολύ νόστιμο πιάτο, που απαιτεί ελάχιστη προσπάθεια κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Οποιαδήποτε πιάτα μαγειρεμένα σε κεραμικά δοχεία έχουν ιδιαίτερη έκκληση. Ίσως να έχουμε ακόμα μια κληρονομική μνήμη εκείνων των χρόνων, όταν όλα τα τρόφιμα ήταν μαγειρεμένα σε φούρνους σε παρόμοια γλάστρες και γλάστρες. Ναι, και στην πραγματικότητα, αυτό το φαγητό είναι πολύ πιο νόστιμο από αυτό που χρησιμοποιήσαμε για να χρησιμοποιούμε μεταξύ των περιπτώσεων κάθε μέρα. Ένα συκώτι κοτόπουλου με λαχανικά σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα πρέπει να δοκιμάσει όλους, αναγκάζοντας ξανά να νιώσει και να θυμηθεί τις ξεχασμένες αισθήσεις της παιδικής ηλικίας, τις διακοπές στο χωριό και τη φροντίδα της γιαγιάς.
Συστατικά:- Κοτόπουλο 500g
- Καρότο 1 τεμ.
- Κρεμμύδι 2 τεμ.
- Πιπέρι γλυκό 2 τεμ.
- Πατάτες 6 τεμ.
- Κρέμα γάλακτος 6 κουταλιές της σούπας. l.
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 4 κουταλιές της σούπας. l.
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 4 πρέζα
- Αλάτι 4 πείρους
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε το πιάτο, πάρτε το συκώτι κοτόπουλου, τα καρότα, τα κρεμμύδια, τις γλυκές πιπεριές, τις πατάτες, την ξινή κρέμα, τα μπαχαρικά και το φυτικό έλαιο. Η καθορισμένη ποσότητα προϊόντων υπολογίζεται σε 4 δοχεία με όγκο 600 ml.
- Βήμα 2 Πλύνετε καλά τα λαχανικά, τρίψτε τα καρότα σε ένα μεγάλο τρίφτη, κόψτε τα κρεμμύδια σε λεπτές ημικύκλες, κόψτε τις γλυκές πιπεριές σε λωρίδες.
- Βήμα 3 Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις κόψτε σε κύβους.
- Βήμα 4 Το συκώτι κοτόπουλου πλένεται και κόβεται σε μικρά κομμάτια.
- Βήμα 5 Στο κάτω μέρος κάθε δοχείου, ρίχνουμε 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο, και στη συνέχεια προσθέτουμε μια πρέζα κρεμμυδιών, καρότων και γλυκών πιπεριών.
- Βήμα 6 Στη συνέχεια, βάλτε λίγο από το συκώτι και προσθέτετε αλάτι και μαύρο πιπέρι.
- Βήμα 7 Το επόμενο στρώμα είναι πατάτες.
- Βήμα 8 Στη συνέχεια τα λαχανικά - κρεμμύδια, καρότα και γλυκές πιπεριές, και το ήπαρ, το οποίο και πάλι λίγο αλάτι και πιπέρι.
- Βήμα 9 Προσθέστε 1-2 κουταλιές της ξινή κρέμα στην κορυφή.
- Βήμα 10 Κλείστε τα δοχεία με καπάκια και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 180 ° C για 50 λεπτά. Στη συνέχεια, ελέγξτε την ετοιμότητα - εάν οι πατάτες τρυπηθούν εύκολα με ένα μαχαίρι, τότε το πιάτο είναι έτοιμο.