- Δίαιτα - 500 γραμμάρια
- Καρότο - 2 τεμάχια
- Bow - 2 κομμάτια
- Πατάτες - 3 τεμάχια
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού (για γεύση)
- Πιπέρι μαύρο έδαφος - 1-2 πρέζα (για γεύση)
- Σέλινο - 200 γραμμάρια (ρίζα)
- Πράσινοι - 100 γραμμάρια (άνηθο, μαϊντανός, κόλιανδρος)
- Νερό - 2 λίτρα
- Ελαιόλαδο - 2 στοιχεία. κουτάλια
Με τη βοήθεια αυτής της κλασικής συνταγής σούπας χήνας, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα γευστικό πιάτο για μεσημεριανό γεύμα γρήγορα και χωρίς επιπλέον έξοδα. Αυτή η απλή συνταγή σούπας μου πρότεινε η πεθερά μου. Έτσι - ακολουθήστε τις οδηγίες και προετοιμάστε τη σούπα από τα χήνα. Συνταγή: 1. Προετοιμάστε τα παραπροϊόντα. Από το στομάχι αφαιρέστε την εσωτερική μεμβράνη, αφαιρέστε τους θρόμβους αίματος από την καρδιά, αφαιρέστε τον χοληφόρο αγωγό από το συκώτι. Εάν έχετε φτερά και λαιμό που έχουν απομείνει από τη χήνα, τα χρησιμοποιήστε με ασφάλεια. 2. Τα πλυμένα πτηνά μεταφέρονται σε μια κατσαρόλα με νερό και ρυθμίζονται για να μαγειρεύουν. 3. Καθαρίστε και πλύνετε τα λαχανικά μου. 4. Κόψτε τη λάμπα σταυρωτά, κόψτε σε 4 μέρη ένα καρότο και προσθέστε στο δοχείο με τα εντόσθια. Μαγειρεύουμε για περίπου 35 λεπτά 5. Ενώ βράζει το ζωμό, τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με ελαιόλαδο. Σέλινο ρίζα και καρότα τρεις σε ένα μεγάλο τρίφτη (μια μικρή φέτα καρότου θα τρίβονται σε ένα πολύ μικρό τρίφτη - αυτό το καρότο θα δώσει το ζωμό μας ένα όμορφο χρώμα) και τηγανίζουμε με κρεμμύδια. 6. Φιλτράρετε το ζωμό. Το κρεμμύδι και τα καρότα από το ζωμό απορρίπτονται. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες πατάτες, ψημένα λαχανικά, αλάτι και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει. 7. Προσθέστε πιπέρι και βότανα. Αφαιρούμε την κατσαρόλα από την πλάκα. Η σούπα μπορεί να σερβιριστεί σε ένα τραπέζι με ξινή κρέμα ή κρέμα γάλακτος. Μπορείτε να φτιάξετε ψίχουλα με σκόρδο. Πειραματιστείτε και επιλέξτε την επιλογή που σας ταιριάζει. Καλή τύχη!
Μερίδες: 5-6