- Βούτυρο - 4 στοιχεία. κουτάλια
- Μήλα - 2 τεμάχια
- Ζάχαρη - 4 Art. κουτάλια
- Αυγό - 1 κομμάτι (ζύμη)
- Έλαια κρεμώδη - 70 γραμμάρια (ζύμη)
- Αλεύρι - 100 γραμμάρια (ζύμη)
- Σκόνη ψησίματος - 0,5 κουταλάκια του γλυκού (ζύμη)
- Ζάχαρη - 50 γραμμάρια (ζύμη)
1. Πρώτα απ 'όλα, στο τρεχούμενο νερό πλένουμε σχολαστικά τα μήλα. Καθαρίστε δύο μήλα, κόψτε τα στο μισό, αφαιρέστε τη μέση. 2. Τέσσερις κουταλιές της σούπας ζάχαρη και τέσσερις κουταλιές της σούπας βουτύρου για να λιώσει, να φέρει στις φυσαλίδες και έξι ή επτά λεπτά, γυρίζοντας, τηγανίζουμε τα μήλα. Βάλτε τα μήλα σε μέταλλο ή πορσελάνη. Τα καλούπια δεν χρειάζονται λιπαντικά. Κορυφή με τα μήλα ρίξτε καραμέλα (σε ένα κομμάτι από δύο κουταλιές της σούπας). 3. Ψήστε τη ζύμη μέχρι να μαγειρευτούν τα μήλα. Ανακατεύουμε τέσσερις κουταλιές της σούπας ζάχαρη με τέσσερις κουταλιές λάδι, βάζουμε εκατό γραμμάρια αλεύρι, μισό κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος και ένα αυγό. Ζυμώνουμε υγρή ζύμη. 4. Ρίξτε τα μήλα με ζύμη καραμέλας και βάλτε τα δύο εκατοστά νερό που χύνεται με νερό. Ψήστε σε ένα θερμαινόμενο φούρνο, η θερμοκρασία πρέπει να είναι εκατό εβδομήντα μοιρών δεκαπέντε λεπτά. 5. Τελειωμένα "οθωμανικά" μήλα, βοηθώντας το μαχαίρι, γυρίστε στην πλάκα. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 4