- ασπράδια αυγών - 6 τεμάχια
- αλάτι - 1 πρέζα
- ξύδι - 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού
- ζάχαρη - 2 φλιτζάνια
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 1/2 φλιτζάνια
- μη ζαχαρούχα ρινίσματα καρύδας - 1/2 φλιτζάνι
- Γλυκιά σαντιγύ - 2 φλιτζάνια
- φρέσκες φράουλες, ψιλοκομμένες - 1 ποτήρι
- ακτινίδιο, αποφλοιωμένο, κομμένο στη μέση και τεμαχισμένο - 2 κομμάτια
- φρέσκα ροδάκινα - ξεφλουδισμένα, κομμένα σε φέτες και κομμένα σε φέτες - 1 τεμάχιο
- φρέσκα βατόμουρα - 2 κομμάτια
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 μοίρες. Μειώστε τη θερμοκρασία στα 150 όταν βάζετε το κέικ στο φούρνο. Καλύψτε το γυάλινο στρογγυλό πιάτο με χαρτί περγαμηνής. 2. Συνδυάστε τα λευκά αυγών και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Χτυπάμε με ηλεκτρικό μίξερ. Πασπαλίστε τη ζάχαρη σε 1 κουταλιά της σούπας. Προσθέστε βανίλια και ξύδι, ξύσμα καρύδας. Τοποθετείται ομοιόμορφα σε ένα πιάτο από γυαλί. 3. Βάλτε το φούρνο και αμέσως χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 150 βαθμούς. Ψήστε για 40 έως 50 λεπτά. Απενεργοποιήστε τη φωτιά. Αφήστε το κέικ να σταθεί στο φούρνο - θα κρυώσει. Στη συνέχεια, θα πρέπει να ρίχνετε γενναιόδωρα το κέικ με ζαχαρωμένη κρέμα γάλακτος. Διαδώστε όμορφα φράουλες, ακτινίδια, ροδάκινο και βατόμουρα. Σχετικά με την υγεία!)
Μερίδες: 12