- Αλεύρι - 3 φλιτζάνια
- Ζάχαρη - 1/3 Κύπελλα
- Σκόνη για το ψήσιμο - 5 κουταλάκια του γλυκού
- Κανέλα εδάφους - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Βούτυρο - 1 φλιτζάνι (χωρίς σιμιγδάλι)
- Κρέμα λίπους - 3/4 γυαλί
- Αυγό - 1 κομμάτι
- Εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Κανέλα - 1 φλιτζάνι ("τσιπ")
- Ζάχαρη - 1/2 φλιτζάνι (Για το πάνω στρώμα :)
- Κανέλα εδάφους - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Κρέμα λίπους - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
Αρχικά, ενεργοποιήστε το φούρνο στους 180 ° C για να προθερμανθείτε. Στη συνέχεια, ρίξτε το αλεύρι στο μπολ. Προσθέστε ζάχαρη ... ... κανέλα ... ... και μερικά κουταλάκια. σκόνη για το ψήσιμο. Ανακατέψτε καλά τα συστατικά. Πάρτε το αλατισμένο βούτυρο και το κόψτε σε κομμάτια (περίπου 0,5 - 1 κουταλιά της σούπας). Βάλτε το λάδι στο αλεύρι. Συνεχίστε να ανακατεύετε έως ότου το βούτυρο αναμειχθεί πλήρως με το αλεύρι. Αυτό θα διαρκέσει μερικά λεπτά. Προσθέστε λίγο "τσιπς κανέλας". Αναμίξτε έτσι ώστε να κατανέμονται ομοιόμορφα. Στη συνέχεια, στην κρέμα, σφυρίστε ένα αυγό. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας στην κρέμα. Και ανακατεύετε καλά με ένα πιρούνι. Βάλτε αργά την κρέμα στο αλεύρι ... Ανακατεύετε απαλά. Βάλτε τη ζύμη στην επιφάνεια εργασίας, μην ανησυχείτε ότι είναι χαλαρή και καταρρέει. Χέρι συλλέγει τη ζύμη σε ένα μικρό κύκλο. Με κυλινδρική καρφίτσα, προσεκτικά, κυλήστε μέχρι το πάχος που θέλετε. Τώρα, σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη και την κανέλα. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ή δύο κρέμες. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα πιρούνι. Πασπαλίστε πάνω από τη ζύμη. Χέρι, απλώστε τα πάντα στην επιφάνεια της ζύμης. Μαχαίω τη ζύμη ... ... σε 8 μέρη. Μπορείτε να κόψετε σε περισσότερα κομμάτια. Τώρα, απαλά, μετακινήστε τα κομμάτια του ψησίματος σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται από χαρτί περγαμηνής. Και τοποθετήστε σε ένα προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20-25 λεπτά. Σερβίρετε με καφέ. Μικρή όρεξη.
Μερίδες: 8