Μανιτάρια στην ξινή κρέμα

1. Προετοιμάστε τα προϊόντα που χρειαζόμαστε. Οι πιπεριές πρέπει να πλυθούν καλά σε κρύο νερό Συστατικά:

• Καμίνια - 1 χιλιόγραμμο
• Ξηρή Κρέμα - 150 γραμμάρια
• Bow - 1 κομμάτι
• Σκόρδο - 1 δόντι
• Φυτικά έλαια ή βούτυρο - 3 Άρθ. κουτάλια (για το τηγάνισμα)
• Αλάτι, πιπέρι - Για γεύση

Οδηγίες

1. Προετοιμάστε τα προϊόντα που χρειαζόμαστε. Οι σαμπάνια πρέπει να πλένονται καλά σε κρύο νερό και λίγο στεγνό. Στη συνέχεια, κόψτε τα μανιτάρια σε λεπτές πλάκες. 2. Το κρεμμύδι είναι καλύτερο να κοιτάξει κανείς σε αυτά τα ημι-δακτυλίους. Επομένως, καθαρίζουμε το κρεμμύδι και διαιρούμε σε δύο μισά. Κάθε μισό ψιλοκομμένο. 3. Στα φυτικά έλαια τηγανίζετε τα μανιτάρια, καλύπτοντας το τηγάνι με ένα καπάκι, σε υψηλή θερμοκρασία. Όταν ο χυμός απελευθερώνεται, ανοίξτε το καπάκι και το στιφάδο μέχρι να εξατμιστεί το υγρό. 4. Πιπέρι μπιζέλια για να συντρίψει σε ένα κονίαμα. Κόβουμε το κρεμμύδι και ψιλοκόψουμε. Σκόρδισμα σκόρδο με το χέρι ή με σκόρδο. Ρίχνουμε χυμώδη πιπεριά. σε μια μικρή φωτιά τηγανίζουμε όλα για 10 λεπτά. Προσθέστε τα λαχανικά στα τηγανητά μανιτάρια και τηγανίστε μέχρι να κοκκινίσουν τα μανιτάρια. 5. Αφαιρέστε τα μανιτάρια από τη φωτιά και ρίξτε μια λεία στρώση ξινή κρέμα. Ελαφριά εποχή με αλάτι και πιπέρι και πάλι φωτιά. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε με το καπάκι κλειστό. 6. Όταν η ξινή κρέμα βράσει, το πιάτο θεωρείται έτοιμο. Σερβίρετε αυτό το πιάτο ζεστό, με πατάτες και ρουστίκ ψωμί.

Μερίδες: 6-8