- αλεύρι - 1/2 φλιτζάνι
- σκόνη κακάου - 1/2 φλιτζάνι
- αλάτι - 1/2 st. κουτάλια
- σκόνη ψησίματος για ζύμη - 1/4 st. κουτάλια
- σόδας - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
- ζάχαρη - 3/4 γυαλί
- καλαμπόκι ή άλλο σιρόπι - 1 Άρθ. μια κουταλιά
- αυγά - 2 τεμάχια
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 οσ. μια κουταλιά
- τσιπ σοκολάτας - 1 γυαλί
1. Προετοιμάστε ένα ταψί εκ των προτέρων - ένα φύλλο μεγέθους τουλάχιστον 20 έως 20 cm. Εάν θέλετε, τοποθετήστε κερωμένο χαρτί πάνω σε αυτό ή λιπάνετε το. 2. Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 190 βαθμών Κελσίου, ρυθμίστε το ράφι στο κέντρο του θαλάμου. 3. Σε ένα μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, το κακάο, το αλάτι, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα. Σε ένα άλλο μπολ, λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά και αφαιρούμε από τη φωτιά, προσθέτουμε ζάχαρη, σιρόπι και το ανακατεύουμε με ένα μίξερ. Με τη σειρά τους προσθέστε και τα δύο αυγά, χτυπώντας καλά τη μάζα. Προσθέστε τη βανιλίνη. 4. Χύστε τα ξηρά συστατικά στην προκύπτουσα μάζα και αναμείξτε μέχρι να είναι ομοιόμορφη η ζύμη. Τέλος, προσθέστε τσιπ σοκολάτας ή τριμμένη σοκολάτα και ανακατέψτε ξανά. 5. Γεμίστε την τελική ζύμη σε ένα προθερμασμένο φύλλο ψησίματος, ισιώστε το πάνω στρώμα, τοποθετήστε το δίσκο ψησίματος στο φούρνο και ψήνετε για 30 λεπτά. Δοκιμάστε μια οδοντογλυφίδα, εάν η ζύμη είναι έτοιμη - εάν το δέντρο παραμένει ξηρό και καθαρό, τότε η πίτα μπορεί να αφαιρεθεί. 6. Ψύξτε την προετοιμασμένη πίτα σε θερμοκρασία δωματίου, κόψτε την σε μερίδες και σερβίρετε με χυμό, τσάι ή γάλα.
Μερίδες: 4-6