- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
- αλεύρι - 1 1/4 φλυτζάνια
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- φρυγανιές macadamia φρυγανιάς - 3/4 γυαλί
- ανοικτή καφετιά ζάχαρη - 1/4 φλιτζάνι
- σιρόπι σφενδάμου - 2 κουταλάκια του γλυκού
- ψιλοκομμένο τζίντζερ - 1/4 φλιτζάνι
- ζάχαρη σφενδάμου - 1/4 φλιτζάνι
- σιρόπι καλαμποκιού - 2 στοιχεία. κουτάλια
- κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Να επιμηκύνετε την τετράγωνη μορφή για το ψήσιμο χαρτιού περγαμηνής και για να λιπάνετε με λάδι, για να το αφήσετε στην άκρη. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 φλιτζάνι καρύδια. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 μοίρες. Κτυπήστε 1/2 φλιτζάνι βούτυρο και 1/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη σε ένα μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα. Προσθέστε ένα μείγμα αλεύρου και 1 κουταλάκι του γλυκού σιροπιού σφενδάμου. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα μαγειρεμένο πιάτο. Ψύξτε για 30 λεπτά. Ψήστε μέχρι να εμφανιστεί χρυσαφί χρώμα, από 22 έως 25 λεπτά. Βάλτε τη σχάρα και αφήστε να κρυώσει ελαφρώς. Προσθέστε τις υπόλοιπες 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο και 1/2 φλιτζάνι καρύδια σε μια μικρή κατσαρόλλα. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να εμφανιστεί το άρωμα, έως ότου το λάδι αρχίσει να αφρίζει, από 2 έως 3 λεπτά. Προσθέστε το υπόλοιπο 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 3 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου, τζίντζερ, ζάχαρη σφενδάμου, σιρόπι καλαμποκιού και κρέμα γάλακτος. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, 2 λεπτά. Ρίξτε το μείγμα στο τελικό κρούστα. Αφήστε να κρυώσει εντελώς. Κόψτε σε 16 τετράγωνα. Τα κέικ μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες.
Μερίδες: 16