- αλεύρι - 1 1/2 φλιτζάνια (συστατικά για το κέικ)
- αυγά - 2 τεμάχια
- ξινή κρέμα - 1 γυαλί
- συμπυκνωμένο γάλα - 1/2 τεμάχια
- ζάχαρη - 1 γυαλί
- κακάο - 2 Art. κουτάλια
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού
- κρέμα γάλακτος - 800 γραμμάρια (συστατικά για εμποτισμό)
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 6 στρ. κουτάλια
- καρύδια - 1/2 φλιτζάνια
- κονσέρβες ανανά - 1 κομμάτι
- κρέμα γάλακτος - 4 Art. κουτάλια (συστατικά για γλάσο)
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 5 οσ. κουτάλια
- Βούτυρο - 30 γραμμάρια
Τούρτα "Pancho" - ένα όμορφο και νόστιμο νόστιμο κέικ με ξινή κρέμα. Τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής έχουν γίνει πολύ δημοφιλή στην εποχή μας, για όλους όσους θέλουν να το μαγειρέψουν στο σπίτι - μια απλή συνταγή για ένα κέικ "Pancho"! 1. Προετοιμασία της ζύμης: Ανακατέψτε τη ζάχαρη με αυγά, προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα, κακάο, αλεύρι, σκόνη ψησίματος και ξινή κρέμα. Ανακατέψτε τη μάζα μέχρι να μαλακώσει. Η συνοχή θα πρέπει να μοιάζει με πυκνή ξινή κρέμα. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα καλούπι που έχει προηγουμένως λιπανθεί με λάδι. Τοποθετήστε το σε φούρνο και ψήνετε μέχρι να μαγειρευτεί. Όταν η τούρτα είναι έτοιμη (όταν κολληθεί στη ζύμη το ξύλινο ραβδί πρέπει να παραμείνει ξηρό), τραβήξτε έξω το καλούπι με το κέικ από το φούρνο και ψήστε το. 2. Προετοιμασία του εμποτισμού κέικ pancho: Ανακατεύουμε το ζάχαρη με την ξινή κρέμα. Τρίψτε το κέικ σε μεσαία κομμάτια, απολαύστε κάθε κομμάτι στο εμποτισμό, το βάζετε με μια ολίσθηση, προσθέτοντας περιοδικά καρύδια και κομμάτια ανανά. Αφαιρέστε το κέικ στο ψυγείο. 3. Γλάσο μαγειρέματος για: Ανακατέψτε τη ζάχαρη με ξινή κρέμα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βράσει. Προσθέστε το βούτυρο και μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, ψύξτε το κερασάκι. Ψωμί κέικ κέικ για να χύσει το λούστρο και πάλι για να καθαρίσετε στο ψυγείο για λίγο. Κορυφή με τηγμένη λιωμένη σκοτεινή σοκολάτα και ξαναψύξτε.
Μερίδες: 4