- αλεύρι - 3/4 φλυτζάνια
- κακάο - 2 Art. κουτάλια
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου - 1/2 φλιτζάνι
- ζάχαρη - 1 φλιτζάνι
- εκχύλισμα βανίλιας - 3/4 κουταλάκια του γλυκού
- Μεγάλα αυγά - 2 τεμάχια
- Τσιπ σοκολάτας - 3/4 φλυτζάνια
- φυστικο βούτυρο - 1/2 φλυτζανι
- κραμβέλαιο - 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού
- μίνι σουφλέ - 2 κύπελλα
- ψημένα πεκάν - 1/2 φλιτζάνι
- ζάχαρη σε σκόνη - 2 φλιτζάνια
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- βούτυρο - 4 στοιχεία. κουτάλια
- κακάο - 2 Art. κουτάλια
- γάλα - 1/4 φλιτζάνι (συν 2 κουταλιές της σούπας)
- εκχύλισμα βανίλιας - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
1. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 175 μοίρες. Βάλτε τετράγωνο σχήμα 20x20 cm με χαρτί περγαμηνής ή φύλλο αλουμινίου. Πασπαλίστε το φύλλο με λάδι. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάου, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Αφήστε κατά μέρος. 2. Σε ένα μεγάλο μπολ, κτυπήστε 1/2 φλιτζάνι βούτυρο, ζάχαρη και 3/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας. Προσθέστε αυγά μία φορά τη φορά. 3. Αναμίξτε μαζί την κρέμα και το αλεύρι. 4. Βάλτε τη ζύμη στην προετοιμασμένη φόρμα. Πασπαλίστε με τσιπ σοκολάτας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 22-25 λεπτά. Εν τω μεταξύ, ανακατεύουμε το φυστικοβούτυρο και το κραμβέλαιο και ζεσταίνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 20 δευτερόλεπτα για να μαλακώσουμε. Ρίξτε αυτό το ζεστό μίγμα πάνω από τη ζεστή ζύμη και απλώστε ομοιόμορφα. 6. Πασπαλίστε το μίνι σουφλέ στην κορυφή. Επιστρέψτε στο φούρνο, ψήστε για 3 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο και πασπαλίστε με ψημένα πεκάν. 7. Για να κάνετε το γλάσο, ανακατέψτε τη σκόνη ζάχαρης και το αλάτι. Σε μια μικρή κατσαρόλα, λειώστε 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Όταν το βούτυρο λιώνει, προσθέστε 2 κουταλιές σκόνης κακάο, 1/4 φλιτζάνι γάλα και θερμαίνετε μέχρι να αρχίσει να βράζει το μείγμα. Ρίξτε αυτό το μείγμα μέσα στο μείγμα ζάχαρης και βάλτε το μίξερ σε υψηλή ταχύτητα. Εάν το λούστρο είναι πάρα πολύ παχύ, προσθέστε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας γάλα. Και, τέλος, μαντίστε με 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας. 8. Ομοιόμορφα λιπαίνετε τα κέικ με βερνίκι. Αφήστε να κρυώσει στο ψυγείο για 1-2 ώρες. Κόψτε σε τετράγωνα και σερβίρετε.
Μερίδες: 9