- Αλεύρι - 1 Γυαλί
- Κρέμα γάλακτος - 1 ποτήρι
- Ζάχαρη - 3/4 γυαλί
- Αυγό - 1 κομμάτι
- Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Κακάο - 2 Art. κουτάλια
- Ξύρισμα καρύδας - 2 φλιτζάνια
- Γάλα - 2 φλυτζάνια
- Βούτυρο - 180 γραμμάρια
- Ζάχαρη - 5-7 Άρθ. κουτάλια
- Σοκολάτα - 150 γραμμάρια
Ζάχαρη τρίψτε με το αυγό. Στην ξινή κρέμα προσθέστε σόδα, ανακατεύετε, ξινή κρέμα θα αρχίσει να αυξάνεται. Συνδυάστε την ξινή κρέμα και το αυγό με τη ζάχαρη. Ανακατέψτε. Αλεύρι και αραίωση του κακάου και σε αυτό το μίγμα ρίχνουμε τη υγρή μάζα από ξινή κρέμα και αυγά με ζάχαρη. Αναμίξτε καλά. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα καλούπι, βάλτε το σε ένα φούρνο που θερμαίνεται στους 180 βαθμούς και ψήστε για 15-20 λεπτά. Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε τα ξύσμα καρύδας, το γάλα, το βούτυρο και τη ζάχαρη. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πάρετε παχύ. Η σοκολάτα λιώνει σε ένα λουτρό νερού. Βάλτε την κρύα κρέμα στο κέικ σοκολάτας. Κορυφή που καλύπτεται με τη γοητεία σοκολάτας. Ψύξτε το. Πασπαλίστε τις πλευρές του κέικ με τα ροκανίδια καρύδας, διακοσμήστε όπως θέλετε.
Μερίδες: 8