- βούτυρο - 1 φλιτζάνι
- φυστικο βούτυρο - 1 φλιτζάνι
- ανοικτή καφέ ζάχαρη - 1 φλιτζάνι
- ζάχαρη - 1/2 φλιτζάνι
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- αλεύρι - 5,5 φλιτζάνια
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Για το λούστρο: ημιπολύτιμη σοκολάτα - 120 γραμμάρια
- κρέμα γάλακτος - 1/2 φλιτζάνι
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 μοίρες. Λιπάνετε ένα μικρό τετράγωνο ψημένο ταψί ή σφουγγάρι με περγαμηνή. Ανακατέψτε το φυστικοβούτυρο, την ανοικτή καφετιά ζάχαρη, τη ζάχαρη, τη βανίλια και το βούτυρο μέχρι το φως του καραμέλα. 2. Προσθέστε αλεύρι, αλάτι, σκόνη ψησίματος και σόδα. Ανακατεύετε καλά μέχρι να μαλακώσετε. Τοποθετήστε τη μαγειρεμένη ζύμη σε ένα ταψί. Βάλτε σε ένα προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε για 20-25 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει τελείως στη φόρμα. 3. Ενώ η τούρτα ψύχεται, μαγειρέψτε το λούστρο. Κόψτε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε σε ένα μικρό μπολ. Σε μια κατσαρόλα φέρετε την κρέμα σε βράση και αμέσως αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ρίξτε πάνω από τα κομμάτια της σοκολάτας. Περιμένετε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και ανακατέψτε ελαφρά. 4. Αφήστε το γυαλί να παραμείνει για 5 λεπτά, μέχρι να λιώσει ελαφρά. Ρίξτε το λούστρο πάνω από τη μαγειρεμένη ζύμη. Βάλτε το ψυγείο για να παγώσει το λούστρο. Κόψτε σε τετράγωνα και σερβίρετε.
Μερίδες: 12