- Ζάχαρη - 1 ποτήρι
- Γκρέιπφρουτ - 1 τεμάχιο
- Αυγά - 2 τεμάχια
- Βούτυρο - 1/3 γυαλί (λιωμένο)
- Αλεύρι - 1,5 φλυτζάνια
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Κρέμα γάλακτος 1/2 φλιτζάνι
- Γάλα - 4 στοιχεία. κουτάλια (2 - σε ζύμη, 2 - σε λούστρο)
- Ζάχαρη σκόνη - 1 γυαλί
- Κρέμα γάλακτος - 1 οσ. κουτάλι
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη και 2 κουταλιές της σούπας γκρέιπφρουτ. Εμείς τρίβουμε καλά τα δάχτυλά μας. Προσθέστε τα αυγά στο μπολ, 3 κουταλιές της σούπας. φρέσκο χυμό γκρέιπφρουτ και λιωμένο βούτυρο. Χτυπάμε καλά. Σε ένα χωριστό μικρό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι και τη σκόνη ψησίματος. Ανακατέψτε με το χτύπημα. Σε ένα μικρό δοχείο μείγμα κρέμα γάλακτος και 2 κουταλιές της σούπας. γάλα. Σε ένα μπολ με μείγμα αυγών, το ένα τρίτο του ξηρού μείγματος αλευριού, το ένα τρίτο της ξινή κρέμας, το ένα τρίτο του αλεύρου, το ένα τρίτο της ξινή κρέμας, το ένα τρίτο της ξινή κρέμα και το υπόλοιπο τρίτο της ξινή κρέμα εισάγονται εναλλάξ. Αφού προσθέσετε κάθε τρίτο, μην ξεχάσετε να μασκάρετε το μάζα με ένα χτύπημα. Η προκύπτουσα μάζα χύνεται απαλά σε ένα ταψί, καλυμμένο με χαρτί περγαμηνής. Ψήστε το κέικ για 40-45 λεπτά σε 180 μοίρες για να στεγνώσει την οδοντογλυφίδα. Παίρνουμε το τελειωμένο κέικ από το φούρνο, ψύξτε το σωστά στο ταψί για 10-15 λεπτά και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το από το καλούπι. Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε το κερασάκι, ανακατεύοντας τη σκόνη ζάχαρης, 2 κουταλιές της σούπας. γάλα και 1 κουταλιά της σούπας. ξινή κρέμα. Ελαφριά κτύπησε το χτύπημα. Καλύψτε ένα άλλο ζεστό κέικ με λούστρο. Όταν το κερασάκι σκληραίνει, το κέικ του γκρέιπφρουτ μπορεί να κοπεί και να σερβιριστεί στο τραπέζι. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 12