- ασπράδι αυγού - 4 τεμάχια
- ζάχαρη - 2 στοιχεία. κουτάλια
- ζάχαρη σε σκόνη - 1 γυαλί
- ζάχαρη βανίλιας - 2 γραμμάρια
- μαρμελάδα - 1 ποτήρι
Τα λευκά αυγά χτυπάνε με ένα μίξερ για 10-15 λεπτά μέχρι να είναι ένας παχύς αφρός. Μετά από αυτά, να μην σταματήσει το μαστίγιο, προστίθεται σε μικρές μερίδες ζάχαρης βανίλιας, καθώς και κοσκίνισμα σκόνη ζάχαρη. Η τελική μάζα εναποτίθεται σε ένα φύλλο ψησίματος από το κορνέτο. Το τηγάνι πρέπει να είναι επενδεδυμένο με λαδωμένο χαρτί. Η μαρέγκα μαγειρέματος πρέπει να είναι στον φούρνο που έχει θερμανθεί στους 120 C για 25-30 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί. Αφού ολοκληρωθεί το ψήσιμο, το τελειωμένο επιδόρπιο είναι κολλημένο μαζί με μαρμελάδα. Χρησιμεύει ως στρώμα μεταξύ των δύο μαρέγκες.
Μερίδες: 10