- βόειο κρέας - 4-5 κιλά (ολόκληρο φιλέτο)
- λάδι - 4 στοιχεία. κουτάλια
- πιπέρι - 1/2 φλιτζάνια (μπιζέλια)
- λεμονιού καρύκευμα - 1 κομμάτι
- ελαιόλαδο - 1 τεμάχιο
- αλάτι - 1 κομμάτι
Ξεπλύνετε το κρέας με τρεχούμενο νερό. Κόψτε το υπερβολικό λίπος με ένα κοφτερό μαχαίρι. Μεγάλη εποχή το κρέας με μπαχαρικά και αλάτι. Βάλτε το πιπέρι σε μια τσάντα και rastolkite με ένα σφυρί. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι με παχιά βάση. Τρίψτε το φιλέτο μέχρι καφέ. Εάν είστε στη φύση, τηγανίζετε το κρέας στη σχάρα ή στη σχάρα. Ψεκάστε το κρέας με πιπέρι. Κορυφή με μερικές κουταλιές της σούπας βούτυρο. Ψήστε για 15-20 λεπτά. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 8