- βόειο κρέας - 800 γραμμάρια
- γλυκό πιπέρι - 3 κομμάτια
- βολβός - 1 τεμάχιο
- καρότα - 1 κομμάτι
- Ντομάτες - 3 τεμάχια
- πατάτες - 5 τεμάχια
- πιπέρι τσίλι - 1 τεμάχιο
- καρύκευμα για γκούλας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- πράσινο - 1 ος. μια κουταλιά
Βόειο κρέας κομμένο σε κύβους και βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε περίπου 3 λίτρα κρύου νερού. Αφού βράσει, αφαιρέστε τον αφρό και προσθέστε λίγο αλάτι (για γεύση). Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά. Καθαρίστε όλα τα λαχανικά. Αφαιρέστε τους σπόρους από το βουλγαρικό πιπέρι. Κόβουμε σε κύβους. Κόβουμε το κρεμμύδι, τις πατάτες και τις ντομάτες. Καρότο κομμένο σε μικρούς κύκλους. Τοποθετήστε τα λαχανικά στο κρέας λίγα λεπτά πριν μαγειρευτούν. Προσθέστε ψιλοκομμένες πιπεριές τσίλι. Συνεχίστε να μαγειρεύετε για άλλα 30-40 λεπτά. Στο τέλος, προσθέστε καρύκευμα για γκούλας. Πασπαρίστε με πάπρικα και βότανα (μαϊντανός, άνηθος).
Μερίδες: 2