- Κιμάς - 500 γραμμάρια
- Bow - 1 κομμάτι
- Ρύζι - 0,5 φλιτζάνια
- Αυγό - 1 κομμάτι
- Αλάτι, πιπέρι - Για γεύση
- Κρέμα γάλακτος ή κρέμα γάλακτος - 0,5 λίτρα
- Τυρί Suluguni - Για γεύση
- Ντομάτα - 2 τεμάχια
1. Ξεπλύνετε το ρύζι σε κρύο νερό. Κόβουμε το κρεμμύδι και ψιλοκόψουμε. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το κιμά, το πλυμένο ρύζι, το κρεμμύδι και το αυγό. Ανακατεύουμε καλά. Υλικά από κιμάκι. 2. Κάθε κουλούρι τεντώνεται στο χέρι και βάζει εκεί ένα κομμάτι τυριού suluguni. Οι σκαντζόχοιροι μας θα είναι με γέμιση τυριού. Λιπάνετε το τηγάνι με βούτυρο. Βάλτε τις σφαίρες σφιχτά πάνω στο φύλλο ψησίματος και τηγανίζετε μέχρι να κοκκινίσει. 3. Πρέπει να μαγειρέψετε τη σάλτσα. Οι ντομάτες ξεφλουδίζονται και τρίβονται μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Ανακατεύουμε τις ντομάτες με κρέμα και ρίχνουμε αυτή τη σάλτσα στο σκαντζόχοιρο. Βάλτε το αλάτι και το πιπέρι στη γεύση. Βάλτε τη κατσαρόλα στον προθερμασμένο φούρνο. Οι σκαντζόχοιροι θα είναι έτοιμοι σε μία ώρα. Με το ωμό ρύζι, τα κεφτεδάκια προετοιμάζονται περισσότερο.
Μερίδες: 8-10