Ροκ ομελέτα με ζαμπόν και ρόκα

Τα αυγά σπάζονται σε ένα μπολ, το αλάτι και ένα πιρούνι ελαφρώς κτυπημένα για να κάνουν τον κρόκο και τις πρωτεΐνες μικτές Συστατικά:

• Αυγό κοτόπουλου - 4 τεμάχια
• Βούτυρο - 30 γραμμάρια
• Rukkola - 10 γραμμάρια
• Αλάτι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού
• Ζαμπόν Πάρμας - 20 γραμμάρια

Οδηγίες

Τα αυγά σπάζονται σε ένα μπολ, αλάτι και ένα πιρούνι, ελαφρώς χτυπημένα, έτσι ώστε ο κρόκος και η πρωτεΐνη αναμειγνύονται. Λιωμένο βούτυρο και προσθέστε στα χτυπημένα αυγά. Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι. Μαγειρεύουμε την ομελέτα σε χαμηλή φωτιά. Μην κάνετε τίποτα - απλά προσέξτε ώστε να μην καεί :) Μαγειρεύουμε ακριβώς μέχρι τη στιγμή που η ομελέτα παύει να είναι υγρή στην επιφάνεια. Έτσι, όταν η ομελέτα παίρνει την απαραίτητη συνέπεια, αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά. Αφήστε αμέσως την άκρη του ζαμπόν και του rukkola. Γυρίστε γρήγορα το ρολό, το βάζετε σε ένα πιάτο. Κομψά διαγώνια και σερβίρετε μέχρι να κρυώσει. Ευχάριστο! :)

Μερίδες: 2