Sauerkraut

Στην αγορά δεν σταματούν ακόμη και σε δεξαμενές ή κάδοι από πολυαιθυλένιο - δεν είναι γνωστό αν προορίζονται για αποθήκευση τροφίμων. Τα ασφαλέστερα δοχεία για τα ξυλάκια είναι ξύλινα kadushki, εμαγιέ δοχεία και γυάλινα βάζα.

Αγοράζοντας προσυσκευασμένο λάχανο, επιλέγετε το πακέτο όπου υπάρχει ένα τουρσί - καταρχάς, είναι πολύ χρήσιμο από μόνο του και, δεύτερον, στο λάχανο, το οποίο αποδεικνύεται ότι δεν έχει άλμη, η βιταμίνη C καταστρέφεται γρήγορα.

Και, τέλος, αγοράζετε - δοκιμάστε το! Το καλύτερο λάχανο - όχι αλμυρό, αλλά ελαφρώς ξινή, ωρίμανση - χωρίς "presnynka", αναζωογονητικό, τραγανό και όχι μαλακό.